Diverse Ingrediënten

Diverse Ingrediënten

Diverse Ingrediënten:

Meringue Poeder:  Deze meringue poeder is een handig poeder voor het maken van schuimpjes, meringues, pavlova en Amerikaanse botercrème.

Glucosestroop: De glucose siroop kan gebruikt worden in vele zoet recepten zoals desserts, snoepgoed, taarten en jam. Glucosestroop voorkomt de vorming van suikerkristallen. Geeft ook meer souplesse aan o.a. royal icing, fondant en tevens gum paste.

CMC – Tylo Poeder: Deze poeder kun je toevoegen aan je fondant om deze te verstevigen. Daarnaast kun je de CMC – Tylo Poeder ook gebruiken voor het maken van je eigen eetbare lijm.

Arabisch gom: is een plantaardig bindmiddel en kan worden gebruikt als stabilisator en bindmiddel. Het is een natuurlijk gom en bevat geen dierlijke ingrediënten.

Agar agar: is een plantaardig bindmiddel en een veelzijdig product. Het kan gebruikt worden als vervanger van gelatine alleen bevat agar agar geen dierlijke ingrediënten.

Wijnsteenzuur: Ook bekend als tartaric acid, wordt in voedingsmiddelen gebruikt als natuurlijk bewaarmiddel, rijsmiddel (meestal in combinatie met bakzout) en stabilisator van eiwit.

Wijnsteen: ook bekend als Cream of Tartar. Is een natuurlijk zout uit de wijnproductie dat vooral ook gebruikt wordt in voedingsmiddelen als rijsmiddel. Combineer met bakzout met deze wijnsteen en laat je heerlijke creaties optimaal en ideaal rijzen.

Gelatinepoeder Rund: Het Gelatinepoeder Rund is een zuivere gelatinepoeder van excellente kwaliteit. Dit natuurlijke geleermiddel is volledig gemaakt van runderhuiden en voldoet aan de Halal-normen. Deze gelatine heeft een Bloom van 150.

Eiwitpoeder: maak rauw eiwit overbodig! De eiwitpoeder van FunCakes is de ideale vervanger van rauw eiwit. Tevens is de FunCakes Eiwitpoeder geschikt voor het maken van royal icing.

Citroenzuurpoeder: Wanneer je Royal Icing gebruikt, kun je het minder zoet maken door de toevoeging van Citroenzuurpoeder.

Bakzout: ook wel bekend als Dubbel Koolzuur Baksoda, Baking Soda en natriumbicarbonaat, is het ideale rijsmiddel bij het bakken van koekjes, brood

Bakpoeder: is een zuiver bakpoeder met de juiste combinatie van wijnsteenzuur en bakzout. Wat er voor zorgt dat je koekjes en cakes perfect rijzen. Tip: maak je eigen zelfrijzend bakmeel!

Ammoniumbicarbonaat: ammonium staat ook bekend als vlugzout, bakkers ammonia en hartshorn zout. Het geeft een explosieve en snelle verwerking voor producten die kort gebakken worden en is dan ook ideaal voor bijvoorbeeld de bereiding van eierkoeken.

Lees meer...

Toont alle 16 resultaten

Scroll naar top