Sous-Vide

Sous-Vide

Sous-vide: Is het bereiden van gevacumeerde stukken vlees, vis en ook groenten in water van constante temperatuur. Voor meer smaak, een betere textuur en bovendien met behoud van alle voedingsstoffen.

Aroma’s en vocht kunnen ook niet ontsnappen, waardoor alle smaken, geuren en vitaminen behouden blijven. Zo wordt een biefstuk of rollade perfect medium rare. Sappig, mals en tevens met een mooie kleur! Op deze wijze kun je zonder omkijken luxe stukken vlees smaakvol bereiden. Er kan eigenlijk niks fout gaan. Kortom, de ideale bereidingswijze voor de perfecte garing. Je kunt sous vide koken met een sous vide stick die je ook in een pan zet of een multicooker of slowcooker met sousvide functie.

Lees meer...

Toont alle 2 resultaten

Scroll naar top