Aceto Balsamico-di-Modena 9jr

Aceto Balsamico-di-Modena 9jr

Aceto Balsamico-di-Modena 9jr:

Piazza Grande Balsamico 5 Crowns:

Deze 9 jaar oude balsamico is al iets zoeter en kruidiger dan die van zeven jaar bijvoorbeeld. Dit komt omdat deze variant twee jaar langer in een houten vat heeft mogen rijpen. Zijn volwassen smaak maakt hem geschikt om te gebruiken bij kruidigere slasoorten, bij gegrilde groenten als artisjok of misschien wel venkel. Daarnaast kun je hem ook zeker sprenkelen bij een mooi stukje kaas of over flinterdunne carpaccio. En heb je zin in een makkelijke lunch? Druppel dan een beetje over een ciabatta broodje met geitenkaas en wat gesneden vijgen. Heerlijk!

Balsamico uit Modena:

De druivenmost, die de basis vormt voor deze azijnsoort wordt jaren gerijpt, in steeds kleinere vaten van verschillende soorten hout. Omdat het steeds verder indikt wordt het van nature steeds zoeter, en krijgt de smaak steeds meer diepgang. De naam balsamico wordt vaak misbruikt voor donkere azijnen die ingekookt worden. Deze hebben echter nooit de diepgang van een echte balsamico uit Modena zoals deze. Kom eens binnen en proef het verschil!

Inhoud 250ml