Rijsmandjes ook wel Bannetons genoemd, geven het brooddeeg steun en vorm tijdens het rijzen. De rijsmandjes zijn gemaakt van natuurlijk riet en geeft het brood zijn typische structuur en vorm. Rijsmandjes van natuurlijk riet zijn duurzaam en zijn eenvoudig te gebruiken voor de beginnende en gevorderde thuisbakker. Ze gaan vele jaren mee en ze zijn biologisch afbreekbaar.