Uitbeenmessen

Uitbeenmessen: Dit mes is een keukenmes met een flexibel lemmet. Hierdoor is ook het lemmet gemakkelijk te bewegen, wat ervoor zorgt dat het tevens ideaal te gebruiken is om ook verschillende soorten vlees mee te ontbenen.

Een uitbeenmes is ook zeer geschikt om huid, pezen of vetdelen van vlees te verwijderen denk ook aan het ontbenen van gevogelte. Een uitbeenmes heeft veel weg van een fileermes.

Het verschil tussen de twee keukenmessen is dat een uitbeenmes minder flexibel is dan een fileermes en de vorm van het lemmet is net iets anders.