Yaxell Super Gou Koksmes-20cm-damast keukenmes SG2 staal

Yaxell Super Gou Koksmes-20cm

€459,00

Het Yaxell Super Gou Koksmes-20cm is een premium Japans chefmes voor wie maximale scherpte en controle zoekt in de keuken. Het lemmet heeft een kern van SG2 micro-carbide poeder-roestvrijstaal en wordt omhuld door 161 lagen damaststaal. Deze combinatie zorgt voor uitzonderlijke snijprestaties, langdurige scherpte en een unieke damaststructuur.

Slechts 2 resterend op voorraad

EAN: 4984909371002 Artikelnummer: 37100 Categorie: Tags: , Merk:

Beschrijving

Yaxell Super Gou Koksmes-20cm -Japans damast chefmes

Yaxell Super Gou Koksmes-20cm : 

  • SG2 poederstaal kern – extreem scherp en slijtvast
  • 161 lagen damast – sterk en visueel uniek
  • 20 cm lemmet – veelzijdig voor dagelijks gebruik
  • Perfecte balans – gecontroleerd en comfortabel snijden
  • Made in Japan – traditioneel vakmanschap

Tip: Houd de snede optimaal scherp met een messenslijper of Japanse wetsteen.

Waarom kiezen voor het Yaxell Super Gou Koksmes-20cm?

Een koksmes is het meest gebruikte mes in de keuken. Het langere lemmet en de licht gebogen snede maken het ideaal voor snijden, hakken en wiegen. Dankzij de SG2 kern blijft het mes extreem lang scherp, zelfs bij intensief gebruik.

De 161 lagen damast geven het mes niet alleen extra sterkte maar ook een karakteristiek patroon. Elk mes heeft hierdoor een unieke uitstraling.

Bekijk ook onze andere koksmessen

Ideaal voor vlees, vis en groenten

  • snijden van vlees en gevogelte
  • portioneren van vis
  • groenten en kruiden hakken
  • algemene keukenprep

Voor veilig opbergen kun je een mesbeschermer of een messenblok gebruiken.

Voor wie is dit mes geschikt?

Dit koksmes is perfect voor fanatieke thuiskoks en liefhebbers van Japanse messen die een veelzijdig mes zoeken voor dagelijks gebruik. De combinatie van
balans, scherpte en ergonomie maakt langdurig snijden comfortabel.

Bekijk ook onze collectie Japanse keukenmessen voor andere hoogwaardige messen.

Onderhoud & levensduur

  • Altijd met de hand afwassen en direct afdrogen
  • Nooit in de vaatwasser plaatsen
  • Regelmatig slijpen met wetsteen of slijper
  • Niet gebruiken op botten of bevroren producten
  • Bewaren in messenblok of beschermhoes

Specificaties Yaxell Super Gou Koksmes-20cm

  • Merk: Yaxell
  • Serie: Super Gou
  • Type: Japans koksmes
  • Lemmetlengte: 20 cm
  • Kernstaal: SG2 micro-carbide poederstaal
  • Constructie: 161 lagen damast
  • Hardheid: ±63–64 HRC
  • Herkomst: Japan

Kort samengevat

Het Yaxell Super Gou Koksmes-20cm is een luxe Japans damast chefmes dat uitzonderlijke scherpte combineert met veelzijdigheid. Ideaal voor wie een premium mes zoekt voor dagelijks snijwerk.

Veelgestelde vragen

Wat maakt dit koksmes bijzonder?

De combinatie van een kern van SG2 micro-carbide poederstaal en 161 lagen damast zorgt voor
uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Hierdoor blijft het mes lang scherp en heeft het een uniek damastpatroon.

Is dit mes geschikt voor vlees?

Ja, dit koksmes is zeer geschikt voor het snijden van vlees, vis en groenten.
Vermijd het snijden van botten of bevroren producten om de snede van het mes te beschermen.

Hoe vaak moet ik het mes slijpen?

Bij normaal gebruik blijft het mes lang scherp. Regelmatig onderhoud met een messenslijper of een Japanse wetsteen
houdt de snede in optimale conditie.

Mag dit mes in de vaatwasser?

Nee. Japanse messen kun je het beste met de hand afwassen en direct afdrogen.
De vaatwasser kan het staal en het handvat beschadigen.

Hoe bewaar ik dit mes het beste?

Bewaar het mes in een messenblok, op een magneetstrip of in een
mesbeschermer om de snede te beschermen.

Wat is het verschil tussen een Japans koksmes en een Europees koksmes?

Een Japans koksmes is meestal dunner geslepen en harder gehard dan een Europees koksmes.
Daardoor snijdt het mes zeer precies en blijft het langer scherp. Europese koks­messen zijn
vaak wat dikker en iets flexibeler, terwijl Japanse messen zoals dit Yaxell Super Gou koksmes
gericht zijn op nauwkeurig snijden van vlees, vis, groenten en kruiden.

Aanvullende informatie

Merk

Serie

Productsoort

,

Hardheid

Lemmetlengte

Gerelateerde producten