Gratis verzending vanaf €45 in NL | Voor 16:00 uur besteld zelfde dag verzonden | Gratis inpakservice
Een zalm- of hammes is ideaal wanneer presentatie en dunne plakjes belangrijk zijn. Een zalmmes of hammes is speciaal ontworpen voor het flinterdun snijden van zalm, ham en andere fijne vleeswaren. Dankzij het lange, smalle en vaak licht flexibele lemmet maak je lange, vloeiende snijbewegingen zonder de structuur van het product te beschadigen.
Wil je een zalmmes kopen of een hammes kopen, dan kies je voor precisie, lengte en optimale scherpte. Bij Kookwinkel Kitchen Corner vind je zorgvuldig geselecteerde zalm- en hammessen voor professioneel en thuisgebruik.
Voor algemeen snijwerk kun je kiezen voor een vleesmes, terwijl voor het uitbenen van vlees onze uitbeenmessen geschikt zijn. Bekijk ook het volledige assortiment messen.
Miyabi 5000MCD Sujihiki-24cm Miyabi 5000MCD Sujihiki-24cm : is een fijn Japans mes met een handgesmeed lemmet dat bestaat uit honderd lagen van verschillende soorten staal. De kern van MicroCarbide MC63 poederstaal is ingebed in lagen van twee verschillende soorten staal. Messen die zo worden gemaakt, zijn uitzonderlijk hard. U herkent ze eenvoudig aan het opvallende…
Miyabi 6000MCT-Sujihiki-24cm Miyabi 6000MCT-Sujihiki-24cm: De lange, puntige sujihiki heeft een ergonomisch heft, is gemakkelijk te reinigen en is ideaal om vlees en vis te snijden. Het houten heft ligt aangenaam in de hand en maakt het gemakkelijker om in verschillende hoeken te snijden. De kern van de Miyabi 6000MCT-Sujihiki-24cm is gemaakt van MicroCarbide MC63 poederstaal…
Yaxell Ran Hammes 23cm Yaxell Ran Hammes 23cm : Hammes uit de Japanse Ran serie. Het mes is 23cm en heeft een 69 lagen damast lemmet met een zwart canvas-micarta handvat. Het Yaxell Ran hammes 23 cm is een groot en stijlvol Japans keukenmes. Dankzij het lange lemmet snijd je snel flinterdunne plakjes ham. De…
End of content
End of content
Een zalmmes is een lang en smal mes, vaak met een flexibel lemmet. Hiermee kun je in één vloeiende beweging dunne plakken zalm snijden. Veel zalmmessen hebben kleine inkepingen (kuiltjes) in het lemmet om kleven te verminderen.
Een hammes is eveneens lang en smal, maar meestal iets steviger dan een zalmmes. Het wordt gebruikt voor het snijden van ham, prosciutto of andere fijne vleeswaren. Door de lengte kun je gelijkmatige, dunne plakjes snijden zonder scheuren.
Door het lange lemmet werk je efficiënter en behoud je een strakke presentatie van het product.
Bij Kookwinkel Kitchen Corner kies je voor kwaliteit en expertise. Ons assortiment zalm- en hammessen is zorgvuldig samengesteld voor nauwkeurig en professioneel snijwerk. Zo kies je eenvoudig het juiste mes voor jouw bereiding.
Wil je een zalmmes kopen voor het dun snijden van zalm, of een hammes kopen voor fijne vleeswaren? Ontdek het volledige assortiment zalm- en hammessen bij Kookwinkel Kitchen Corner.
Een zalmmes is vaak flexibeler en soms voorzien van kuiltjes in het lemmet om kleven te verminderen. Een hammes is meestal iets steviger en ontworpen voor fijne vleeswaren zoals ham.
Dat kan, maar een zalmmes is langer en flexibeler, waardoor je dunnere en gelijkmatigere plakjes kunt snijden.
Het lange lemmet maakt vloeiende snijbewegingen mogelijk, wat zorgt voor strakke en dunne plakjes.
Nee, ze kunnen ook worden gebruikt voor andere fijne vleeswaren en delicate producten.