Global GS-54/40LC Santokumes 12cm

Beschrijving

Global GS-54/40LC Santokumes 12cm

Global GS-54/40LC Santokumes 12cm: Het Global GS-54/40LC Santokumes 12cm combineert de veelzijdigheid van een santokumes met het gemak van een compact formaat. Het brede, scherpe lemmet is ideaal voor het nauwkeurig snijden van groenten, fruit, kruiden, vis en kleinere stukken vlees. Dankzij het handzame formaat houd je veel controle tijdens het snijden.

---

Waarom kiezen voor het Global GS-54 Santokumes?

Een groot koksmes is niet voor iedere snijtaak nodig. Met zijn lemmetlengte van 12 cm is de Global GS-54 bijzonder prettig voor kleinere ingrediënten en nauwkeurig snijwerk. Het relatief brede lemmet biedt voldoende ruimte om gesneden groenten of kruiden van de snijplank op te pakken.

• Compact lemmet van 12 cm: biedt veel controle bij kleinere en nauwkeurige snijtaken.
• Veelzijdig santokumodel: geschikt voor het snijden van groenten, fruit, vis, kruiden en vlees zonder bot.
• Scherpe Japanse snede: maakt nette en precieze sneden mogelijk zonder veel kracht te zetten.
• Breed lemmet: prettig voor hakken en voor het verplaatsen van gesneden ingrediënten.
• Herkenbare Global-handgreep: voorzien van het karakteristieke kuiltjesprofiel voor extra houvast.

---

Cromova 18 roestvrij staal

Het lemmet van de Global GS-54 is vervaardigd van Cromova 18 roestvrij staal. Deze speciaal voor Global ontwikkelde staalsoort combineert een goede roestbestendigheid met langdurige scherpte. Het staal heeft een hardheid van circa 56 tot 58 HRC en kan daardoor scherp worden geslepen, terwijl het mes geschikt blijft voor dagelijks gebruik.

De gladde overgang tussen het lemmet en de roestvrijstalen handgreep geeft het mes zijn kenmerkende Global-uitstraling. De handgreep is voorzien van zwarte kuiltjes die extra grip geven. Door de uitgebalanceerde constructie voelt het mes licht en wendbaar aan.

---

Voor welke snijtaken gebruik je dit santokumes?

De Global GS-54/40LC Santokumes 12cm is een compact Japans keukenmes voor dagelijks precisiewerk. Het mes is onder andere geschikt voor het fijnsnijden van uien, knoflook en kruiden, het portioneren van kleinere groenten en het snijden van fruit, visfilet en vlees zonder bot.

Door de relatief rechte snede gebruik je een santokumes vooral met een rustige, op-en-neergaande of voorwaartse snijbeweging. Het compacte lemmet maakt dit model ook een goede keuze wanneer je een groter santokumes of koksmes minder prettig vindt werken.

---

Onderhoud en gebruikstips

Was het Global GS-54/40LC Santokumes 12cm na gebruik met de hand af in warm water met een mild afwasmiddel. Droog het mes vervolgens direct zorgvuldig af. Reiniging in de vaatwasser wordt afgeraden, omdat vaatwasmiddel, vocht en contact met andere voorwerpen de snede en het oppervlak kunnen aantasten.

Gebruik bij voorkeur een houten of kunststof snijplank. Harde ondergronden zoals glas, steen en keramiek maken de snede sneller bot. Het dunne, scherpe lemmet is niet bedoeld voor het snijden van botten, bevroren ingrediënten of andere harde producten.

Berg het mes veilig op in een messenblok, op een geschikte messenmagnetische strip of in een passende mesbeschermer. Voor het onderhouden van de scherpte kun je een geschikte keramische slijper of wetsteen gebruiken.

---

Specificaties Global GS-54/40LC Santokumes 12cm

• Merk: Global
• Serie: Global Classic GS
• Producttype: compact santokumes / oriëntaals koksmes
• Lemmetlengte: 12 cm
• Materiaal lemmet: Cromova 18 roestvrij staal
• Materiaal handgreep: roestvrij staal
• Hardheid: circa 56–58 HRC
• Snede: glad
• Kleur: roestvrij staal met zwart kuiltjesprofiel
• Gebruik: groenten, fruit, kruiden, vis en vlees zonder bot
• Reiniging: handwas aanbevolen
• Land van productie: Japan
• Artikelcode: GS-54/40LC
• Modelnummer: GS-54
• EAN: 4943691836083

---

Bekijk ook

Bekijk ook onze volledige collectie santokumessen of ontdek meer Japanse keukenmessen van Global.

---

Compact snijden met de precisie van Global

Zoek je een veelzijdig Japans keukenmes dat kleiner en wendbaarder is dan een traditioneel santokumes? Dan is de Global GS-54/40LC Santokumes 12cm een uitstekende keuze. Het compacte lemmet geeft je veel controle en maakt dit mes bijzonder prettig voor dagelijks en nauwkeurig snijwerk.

---

Veelgestelde vragen over het Global GS-54/40LC Santokumes 12cm

Waarvoor gebruik je het Global GS-54 Santokumes?

Dit compacte santokumes is geschikt voor het snijden en fijnhakken van groenten, fruit en kruiden. Je kunt het ook gebruiken voor het portioneren van vis en kleinere stukken vlees zonder bot.

---

Wat is het verschil tussen dit santokumes en een koksmes?

Een santokumes heeft een breder lemmet en een rechtere snede dan de meeste Europese koksmessen. Hierdoor is het bijzonder geschikt voor een op-en-neergaande snijbeweging. Met zijn lemmet van 12 cm is de Global GS-54 bovendien compacter en wendbaarder dan een gemiddeld koksmes.

---

Is een santokumes van 12 cm niet te klein?

Voor grote ingrediënten en grote hoeveelheden biedt een langer mes meer bereik. Voor kleinere groenten, fruit, kruiden en precies snijwerk is een lemmet van 12 cm juist bijzonder handzaam. Het formaat is ook prettig voor mensen die meer controle willen dan een groot koksmes biedt.

---

Mag het Global GS-54/40LC Santokumes 12cm in de vaatwasser?

Het mes kan het beste met de hand worden afgewassen en direct worden afgedroogd. De vaatwasser kan de scherpe snede aantasten en vlekken of beschadigingen aan het oppervlak veroorzaken.

---

Kan ik met dit mes botten of bevroren producten snijden?

Nee. De fijne, scherpe snede is bedoeld voor nauwkeurig snijwerk en niet voor botten, graten, bevroren ingrediënten of andere zeer harde producten. Hiervoor gebruik je een geschikt hakmes of een ander speciaal keukenmes.

---

Hoe houd ik het Global GS-54 Santokumes scherp?

Gebruik het mes op een houten of kunststof snijplank en berg het veilig op. De snede kun je onderhouden met een geschikte keramische slijper of wetsteen. Vermijd glazen, stenen en keramische snijplanken.

---