Taurus Roner Clip 360 Sous-vide Stick
€139,00
Bereid vlees, vis en groenten nauwkeurig op lage temperatuur met de Taurus Roner Clip 360 sous-vide stick. Dankzij het vermogen van 1200 watt, de instelbare temperatuur van 20 tot 90 °C en de gelijkmatige watercirculatie bereik je keer op keer een gecontroleerd en smaakvol resultaat.
Op voorraad
Beschrijving
Taurus Roner Clip 360 Sous-vide Stick
Taurus Roner Clip 360 sous-vide stick: met deze krachtige sous-vide stick bereid je vlees, vis en groenten nauwkeurig op lage temperatuur. Het apparaat verwarmt en circuleert het water gelijkmatig, zodat ingrediënten gecontroleerd garen en hun smaak, structuur en sappigheid goed behouden. Je stelt zowel de temperatuur als de bereidingstijd eenvoudig af op het gerecht dat je wilt maken.
Waarom kiezen voor de Taurus Roner Clip 360 Sous-vide Stick?
De Roner Clip 360 combineert een vermogen van 1200 watt met een watercirculatie van 8 liter per minuut. Hierdoor wordt het water snel opgewarmd en blijft de temperatuur in het waterbad zo gelijkmatig mogelijk. Met de stevige clip bevestig je de stick eenvoudig aan een geschikte pan of hittebestendige bak met een maximale inhoud van 15 liter.
- Krachtig vermogen van 1200 watt: voor het vlot opwarmen van het waterbad.
- 360° watercirculatie: verdeelt het verwarmde water gelijkmatig door de pan of bak.
- Nauwkeurige temperatuurinstelling: instelbaar van 20 tot 90 °C in stappen van 0,5 °C.
- Timer tot 99 uur: geschikt voor zowel korte als langdurige bereidingen.
- Voor bakken tot 15 liter: praktisch voor verschillende hoeveelheden en gerechten.
- Automatische uitschakeling: het apparaat schakelt uit wanneer de ingestelde tijd is verstreken of het waterniveau te laag wordt.
Nauwkeurige regeling van tijd en temperatuur
Bij sous-vide koken draait alles om een constante temperatuur. De Taurus Roner Clip Sousvide Stick laat je de temperatuur instellen tussen 20 en 90 °C, met stappen van 0,5 °C. Op het led-display lees je de ingestelde tijd en temperatuur duidelijk af.
De stick geeft een geluidssignaal wanneer het water de ingestelde temperatuur heeft bereikt en opnieuw wanneer de bereiding is afgelopen. Zo weet je precies wanneer je de vacuümverpakte ingrediënten in het waterbad kunt leggen en wanneer het gerecht klaar is.
360° watercirculatie en roestvrijstalen verwarmingselement
De ingebouwde circulatiepomp verplaatst tot 8 liter water per minuut. Het verwarmde water wordt rondom verspreid, waardoor koude en warme zones in het waterbad zoveel mogelijk worden voorkomen. Dit helpt om ingrediënten gelijkmatig te garen, ook tijdens langdurige bereidingen.
De verwarmingsbuis is gemaakt van roestvrij staal. De behuizing heeft een Soft Touch-afwerking en de sous-vide stick beschikt over IPX7-bescherming. Het apparaat is ontworpen voor gebruik in water tot het aangegeven niveau.
Gebruik en toepassingen
Vul een geschikte pan of hittebestendige bak met water en bevestig de Taurus Roner Clip 360 met de clip aan de rand. Stel vervolgens de gewenste temperatuur en bereidingstijd in. Zodra het water op temperatuur is, plaats je de vacuümverpakte ingrediënten in het waterbad.
De sous-vide stick is onder andere geschikt voor:
- nauwkeurig garen van biefstuk, entrecote en ander vlees;
- bereiden van vis zonder dat deze snel uitdroogt;
- gelijkmatig garen van kip en gevogelte;
- bereiden van groenten met behoud van smaak en structuur;
- langzaam garen van stevige vleesdelen;
- op temperatuur brengen van eerder bereide gerechten.
Vlees kun je na het sous-vide garen kort en krachtig aanbakken in een hete pan. Zo krijgt het een smakelijke korst, terwijl de binnenkant gelijkmatig gaar blijft.
Veilig en praktisch in gebruik
De Taurus Roner Clip 360 Sous-vide Stick is voorzien van een automatische uitschakeling. Het apparaat stopt wanneer de ingestelde bereidingstijd is verstreken of wanneer het waterniveau onder de minimale aanduiding komt. De werking is stil, waardoor je de stick ook zonder storend geluid tijdens langere bereidingen kunt gebruiken.
Controleer tijdens langdurige bereidingen regelmatig het waterniveau. Een passend sous-vide deksel kan verdamping en warmteverlies helpen beperken.
Onderhoud en reiniging
Haal na gebruik altijd de stekker uit het stopcontact en laat de sous-vide stick volledig afkoelen. Neem de buitenzijde af met een zachte, licht vochtige doek. De roestvrijstalen verwarmingsbuis kan volgens de aanwijzingen in de handleiding worden gereinigd.
Bij regelmatig gebruik kan kalkaanslag ontstaan, vooral bij hard water. Ontkalk het verwarmingselement daarom wanneer je aanslag ziet of merkt dat het apparaat minder efficiënt verwarmt. Houd het bedieningsgedeelte en de elektrische aansluiting tijdens het reinigen droog.
Specificaties Taurus Roner Clip 360 Sous-vide Stick
- Merk: Taurus
- Model: Roner Clip 360
- Producttype: sous-vide stick / dompelthermostaat
- Kleur: zwart en roestvrij staal
- Vermogen: 1200 watt
- Temperatuurbereik: 20 tot 90 °C
- Temperatuurinstelling: in stappen van 0,5 °C
- Temperatuurnauwkeurigheid: ± 0,5 °C
- Maximale bereidingstijd: 99 uur
- Watercirculatie: 8 liter per minuut
- Maximale bakinhoud: 15 liter
- Display: led-display met tijd- en temperatuurweergave
- Materiaal verwarmingsbuis: roestvrij staal
- Bediening: Soft Touch-bediening
- Waterbestendigheid: IPX7
- Bevestiging: verstelbaar clipsysteem
- Veiligheid: automatische uitschakeling bij een te laag waterniveau en na afloop van de timer
- Artikelcode: 917003000
- EAN: 8414234170033
Bekijk ook
Bekijk ook onze vacuümmachines en sous-vide accessoires of ontdek alle keukenapparatuur van Kitchen Corner.
Voor nauwkeurig sous-vide koken thuis
De Taurus Roner Clip 360 is een goede keuze wanneer je thuis gecontroleerd op lage temperatuur wilt koken. Het vermogen van 1200 watt, de nauwkeurige temperatuurregeling en de krachtige watercirculatie helpen je om vlees, vis en groenten gelijkmatig en zonder haast te bereiden.
Veelgestelde vragen over de Taurus Roner Clip 360 Sous-vide Stick
Wat is het verschil tussen de Taurus Roner Clip 360 en de oudere Roner Clip+?
De Roner Clip 360 heeft een vermogen van 1200 watt, een temperatuurbereik van 20 tot 90 °C en een watercirculatie van 8 liter per minuut. De oudere Roner Clip+ heeft een vermogen van 800 watt en is een ander model met artikelcode 917002000.
Hoe groot mag de pan of waterbak zijn?
De Taurus Roner Clip 360 is geschikt voor een pan of hittebestendige bak met een maximale inhoud van 15 liter. Let erop dat het water altijd tussen de minimale en maximale wateraanduiding van de stick staat.
Heb ik een vacuümmachine nodig voor sous-vide koken?
Voor het beste resultaat worden ingrediënten vacuüm verpakt in een geschikte sous-vide zak. Een vacuümmachine verwijdert lucht uit de zak en zorgt ervoor dat deze goed rondom het ingrediënt aansluit.
Welke temperatuur kan ik instellen?
De temperatuur is instelbaar van 20 tot 90 °C, in stappen van 0,5 °C. De juiste temperatuur en bereidingstijd zijn afhankelijk van het ingrediënt, de dikte en de gewenste garing.
Schakelt de Taurus Roner Clip 360 automatisch uit?
Ja. De stick schakelt automatisch uit wanneer de ingestelde tijd is verstreken of wanneer het waterniveau onder de minimale aanduiding komt.
Kan ik vlees na het sous-vide garen direct serveren?
Dat kan, maar voor een smakelijke bruine korst kun je vlees na het garen het beste droogdeppen en heel kort aanbakken in een goed hete pan. De binnenkant blijft dan gelijkmatig gaar.
