Yaxell Super Gou Nakiri-16.5cm
€459,00
Het Yaxell Super Gou Nakiri-16.5cm is een premium Japans groentemes dat uitblinkt in precisie en scherpte. Het lemmet heeft een kern van SG2 micro-carbide poeder-roestvrijstaal en wordt omgeven door 161 lagen damaststaal. Hierdoor blijft het mes uitzonderlijk lang scherp en ontstaat een uniek damastpatroon.
Slechts 2 resterend op voorraad
Beschrijving
Yaxell Super Gou Nakiri-16.5cm
Yaxell Super Gou Nakiri-16.5cm:
- SG2 poederstaal kern – extreem scherp en slijtvast
- 161 lagen damast – sterk en visueel uniek
- Nakiri vorm – ideaal voor groenten snijden
- 16,5 cm lemmet – perfect voor nauwkeurig werk
- Made in Japan – traditioneel vakmanschap
Tip: Houd de snede optimaal scherp met een messenslijper of Japanse wetsteen.
Waarom kiezen voor een nakiri mes?
Een nakiri mes is speciaal ontworpen voor het snijden van groenten en kruiden.
Door het rechte lemmet kun je volledig recht naar beneden snijden, waardoor ingrediënten niet worden geplet maar netjes worden gesneden.
Het brede lemmet van de Yaxell Super Gou Nakiri-16.5cm maakt het eenvoudig om gesneden groenten van de snijplank naar de pan te verplaatsen.
Dit maakt het mes ideaal voor technieken zoals julienne, blokjes snijden of het fijnhakken van groenten. Dankzij de dunne snede van het SG2 staal snijdt het mes moeiteloos door harde groenten zoals wortel of kool.
Ideaal voor groenten en kruiden
- snijden van groenten zoals wortel, paprika en kool
- fijnhakken van kruiden
- precisie snijden voor roerbakgerechten
- snelle en rechte sneden zonder wiegbeweging
Voor veilig opbergen kun je een mesbeschermer of een messenblok gebruiken.
Voor wie is dit mes geschikt?
Dit nakiri mes is perfect voor thuiskoks en liefhebbers van Japanse messen die veel met groenten werken. Door het brede lemmet en de rechte snede werk je snel, precies en efficiënt.
Bekijk ook onze collectie Japanse keukenmessen voor andere hoogwaardige messen.
Onderhoud & levensduur
- Altijd met de hand afwassen en direct afdrogen
- Nooit in de vaatwasser plaatsen
- Regelmatig slijpen met wetsteen of slijper
- Niet gebruiken voor botten of bevroren producten
- Bewaren in messenblok, strip of beschermhoes
Specificaties Yaxell Super Gou Nakiri-16.5cm
- Merk: Yaxell
- Serie: Super Gou
- Type: Nakiri groentemes
- Lemmetlengte: 16,5 cm
- Kernstaal: SG2 micro-carbide poederstaal
- Constructie: 161 lagen damast
- Hardheid: ±63–64 HRC
- Herkomst: Japan (Seki City)
Kort samengevat
Het Yaxell Super Gou Nakiri-16.5cm is een premium Japans groentemes dat uitzonderlijke scherpte en precisie biedt.
Dankzij de SG2 kern en 161 lagen damast is het een mes dat jarenlang topprestaties levert in de keuken.
Veelgestelde vragen
Wat is een nakiri mes?
Een nakiri is een Japans groentemes met een recht lemmet.
Hierdoor kun je recht naar beneden snijden, wat ideaal is
voor groenten en kruiden.
Is dit mes alleen voor groenten?
Het mes is ontworpen voor groenten en kruiden,
maar kan ook gebruikt worden voor zacht fruit of tofu.
Vermijd harde producten en botten.
Hoe vaak moet ik het mes slijpen?
Bij normaal gebruik blijft het mes lang scherp.
Onderhoud het met een wetsteen of messenslijper.
Mag dit mes in de vaatwasser?
Nee. Japanse messen moeten met de hand worden gewassen
en direct worden afgedroogd.
Wat is het verschil tussen een nakiri en een santoku?
Een nakiri heeft een rechte snede speciaal voor groenten,
terwijl een santoku veelzijdiger is voor vlees, vis en groenten.
Aanvullende informatie
| Merk | |
|---|---|
| Serie | |
| Productsoort | |
| Hardheid | |
| Lemmetlengte |
