Yaxell Tsuchimon Kiritsuke 20cm
€179,00
Het Yaxell Tsuchimon Kiritsuke 20cm is een veelzijdig Japans keukenmes dat precisie, controle en vakmanschap combineert. Het lemmet heeft een kern van VG10 roestvrijstaal met een 3-laagse staalconstructie. Hierdoor blijft het mes langdurig scherp en levert het uitstekende snijprestaties bij het snijden van vlees, vis en groenten.
Slechts 2 resterend op voorraad
Beschrijving
Yaxell Tsuchimon Kiritsuke 20cm
Yaxell Tsuchimon Kiritsuke 20cm:
- VG10 kernstaal – langdurige scherpte en slijtvastheid
- 3-laagse constructie – sterke en stabiele snede
- Kiritsuke profiel – veelzijdig keukenmes
- Tsuchime afwerking – vermindert het plakken van voedsel
- Made in Japan – vakmanschap uit Seki City
Tip: Houd het mes optimaal scherp met een messenslijper of een Japanse wetsteen.
Waarom kiezen voor een kiritsuke mes?
De kiritsuke is een traditioneel Japans keukenmes dat bekend staat om zijn veelzijdigheid en precisie. De rechte snede en scherpe punt maken het mes geschikt voor verschillende snijtechnieken.
Dankzij het VG10 kernstaal blijft het mes uitzonderlijk lang scherp en behoudt het uitstekende snijprestaties. De tsuchime (hamerslag) afwerking creëert kleine
luchtzakjes tussen het voedsel en het lemmet, waardoor ingrediënten minder snel blijven plakken tijdens het snijden.
Ideaal voor vlees, vis en groenten
- snijden van groenten en kruiden
- portioneren van vlees en gevogelte
- snijden van visfilets
- precies snijwerk bij keukenprep
Voor veilig opbergen kun je een mesbeschermer of een messenblok gebruiken.
Voor wie is dit mes geschikt?
Dit kiritsuke mes is ideaal voor thuiskoks en liefhebbers van Japanse messen die een veelzijdig keukenmes zoeken voor dagelijks gebruik. De combinatie van balans, scherpte en
ergonomie maakt langdurig snijden comfortabel.
Bekijk ook onze collectie Japanse keukenmessen voor andere hoogwaardige messen.
Onderhoud & levensduur
- Altijd met de hand afwassen en direct afdrogen
- Nooit in de vaatwasser plaatsen
- Regelmatig slijpen met wetsteen of slijper
- Niet gebruiken op botten of bevroren producten
- Bewaren in messenblok of beschermhoes
Specificaties Yaxell Tsuchimon Kiritsuke 20cm
- Merk: Yaxell
- Serie: Tsuchimon
- Type: Kiritsuke mes
- Lemmetlengte: 20 cm
- Kernstaal: VG10 roestvrijstaal
- Constructie: 3 lagen staal
- Hardheid: ±61 HRC
- Handvat: zwart micarta
- Herkomst: Japan (Seki City)
Kort samengevat
Het Yaxell Tsuchimon Kiritsuke 20cm is een veelzijdig Japans keukenmes dat ideaal is voor het snijden van vlees, vis en groenten. Dankzij het VG10 kernstaal en de Japanse
afwerking biedt het mes langdurige scherpte en uitstekende controle tijdens het koken.
Veelgestelde vragen
Wat is een kiritsuke mes?
Een kiritsuke is een traditioneel Japans keukenmes dat
precisie en veelzijdigheid combineert. Het mes wordt
gebruikt voor vlees, vis en groenten.
Waarvoor gebruik je een kiritsuke mes?
Het mes is geschikt voor het snijden van groenten,
vlees en vis en voor nauwkeurig snijwerk in de keuken.
Hoe vaak moet ik het mes slijpen?
Bij normaal gebruik blijft het mes lang scherp.
Gebruik een wetsteen of messenslijper voor onderhoud.
Mag dit mes in de vaatwasser?
Nee. Japanse messen moeten met de hand worden
gewassen en direct worden afgedroogd.
Wat is het verschil tussen een kiritsuke en een santoku?
Een kiritsuke heeft een langere rechte snede en een
scherpe punt voor precisiewerk, terwijl een santoku
korter en veelzijdiger is voor dagelijks snijwerk.
Aanvullende informatie
| Merk | |
|---|---|
| Serie | |
| Productsoort | |
| Hardheid | |
| Lemmetlengte |
