Yaxell Tsuchimon Koksmes 20cm
€169,00
Het Yaxell Tsuchimon Koksmes 20cm is een veelzijdig Japans chefmes dat uitblinkt in balans, controle en snijprestaties. Het lemmet heeft een kern van VG10 roestvrijstaal met een 3-laagse staalconstructie, waardoor het mes langdurig scherp blijft en uitstekende prestaties levert bij het snijden van vlees, vis en groenten.
Slechts 2 resterend op voorraad
Beschrijving
Yaxell Tsuchimon Koksmes 20cm
Yaxell Tsuchimon Koksmes 20cm:
- VG10 kernstaal – langdurige scherpte en slijtvastheid
- 3-laagse constructie – sterke en stabiele snede
- 20 cm lemmet – veelzijdig voor dagelijks gebruik
- Tsuchime afwerking – vermindert het plakken van voedsel
- Made in Japan – vakmanschap uit Seki City
Tip: Houd het mes optimaal scherp met een messenslijper of een Japanse wetsteen.
Waarom kiezen voor een Japans koksmes?
Een koksmes is het meest veelzijdige mes in de keuken. Dankzij de licht gebogen snede kun je zowel hakken als wiegend snijden, waardoor het mes geschikt is voor vrijwel alle snijtaken.
Het VG10 kernstaal zorgt voor langdurige scherpte en uitstekende snijprestaties. De tsuchime (hamerslag) afwerking creëert kleine luchtzakjes tussen het voedsel en het lemmet,
waardoor ingrediënten minder snel blijven plakken tijdens het snijden.
Ideaal voor vlees, vis en groenten
- snijden van groenten en kruiden
- portioneren van vlees en gevogelte
- snijden van vis
- algemene keukenprep
Voor veilig opbergen kun je een mesbeschermer of een messenblok gebruiken.
Voor wie is dit mes geschikt?
Dit koksmes is ideaal voor thuiskoks en liefhebbers van Japanse messen die een veelzijdig mes zoeken voor dagelijks gebruik. De combinatie van balans, scherpte en ergonomie maakt langdurig snijden comfortabel.
Bekijk ook onze collectie Japanse keukenmessen voor andere hoogwaardige messen.
Onderhoud & levensduur
- Altijd met de hand afwassen en direct afdrogen
- Nooit in de vaatwasser plaatsen
- Regelmatig slijpen met wetsteen of slijper
- Niet gebruiken op botten of bevroren producten
- Bewaren in messenblok of beschermhoes
Specificaties Yaxell Tsuchimon Koksmes 20cm
- Merk: Yaxell
- Serie: Tsuchimon
- Type: Japans koksmes
- Lemmetlengte: 20 cm
- Kernstaal: VG10 roestvrijstaal
- Constructie: 3 lagen staal
- Hardheid: ±61 HRC
- Handvat: zwart micarta
- Herkomst: Japan (Seki City)
Kort samengevat
Het Yaxell Tsuchimon Koksmes 20cm is een veelzijdig Japans chefmes dat ideaal is voor het snijden van vlees, vis en groenten. Dankzij het VG10 kernstaal en de Japanse afwerking biedt het mes langdurige scherpte en uitstekende controle tijdens het koken.
Veelgestelde vragen
Wat is een Japans koksmes?
Een Japans koksmes is een veelzijdig keukenmes dat geschikt is
voor het snijden van vlees, vis en groenten.
Waarvoor gebruik je een koksmes?
Het mes wordt gebruikt voor vrijwel alle snijtaken in de keuken,
zoals groenten snijden, vlees portioneren en kruiden hakken.
Hoe vaak moet ik dit mes slijpen?
Bij normaal gebruik blijft het mes lang scherp. Gebruik een
wetsteen of messenslijper om de snede te onderhouden.
Mag dit mes in de vaatwasser?
Nee. Japanse messen moeten met de hand worden gewassen
en direct worden afgedroogd om de kwaliteit van het staal
en het handvat te behouden.
Wat is het verschil tussen een koksmes en een santoku?
Een koksmes heeft een langere gebogen snede voor wiegend
snijden, terwijl een santoku korter is en meer gericht op
recht snijden.
Aanvullende informatie
| Merk | |
|---|---|
| Serie | |
| Productsoort | |
| Hardheid | |
| Lemmetlengte |
