Yaxell Tsuchimon Nakiri 18cm
€179,00
Het Yaxell Tsuchimon Nakiri 18cm is een traditioneel Japans groentemes dat ontworpen is voor snel en nauwkeurig snijden van groenten en kruiden. Het lemmet heeft een kern van VG10 roestvrijstaal met een 3-laagse staalconstructie, waardoor het mes langdurig scherp blijft en uitstekende snijprestaties levert.
Slechts 2 resterend op voorraad
Beschrijving
Yaxell Tsuchimon Nakiri 18cm
Yaxell Tsuchimon Nakiri 18cm:
- VG10 kernstaal – langdurige scherpte en slijtvastheid
- 3-laagse constructie – sterke en stabiele snede
- Nakiri profiel – ideaal voor groenten snijden
- Tsuchime afwerking – vermindert het plakken van voedsel
- Made in Japan – vakmanschap uit Seki City
Tip: Houd het mes optimaal scherp met een messenslijper of een Japanse wetsteen.
Waarom kiezen voor een nakiri mes?
De nakiri is een traditioneel Japans groentemes met een rechte snede. Hierdoor maakt het lemmet volledig contact met de snijplank, waardoor groenten snel en efficiënt gesneden kunnen worden zonder een wiegende beweging te maken. Door de rechte snede maakt het mes volledig contact met de snijplank, waardoor groenten snel en gelijkmatig gesneden worden.
Het VG10 kernstaal zorgt voor langdurige scherpte en uitstekende snijprestaties. De tsuchime (hamerslag) afwerking creëert kleine luchtzakjes tussen voedsel en lemmet, waardoor ingrediënten minder snel aan het mes blijven kleven.
Ideaal voor groenten en kruiden
- snijden van groenten zoals wortel, paprika en kool
- fijnhakken van kruiden
- snijden van fruit en tofu
- precies snijwerk bij keukenprep
Voor veilig opbergen kun je een mesbeschermer of een messenblok gebruiken.
Voor wie is dit mes geschikt?
Dit nakiri mes is ideaal voor thuiskoks en liefhebbers van Japanse messen die veel met groenten werken. Het brede lemmet maakt het eenvoudig om gesneden ingrediënten van de snijplank naar de pan te verplaatsen.
Bekijk ook onze collectie Japanse keukenmessen voor andere hoogwaardige messen.
Onderhoud & levensduur
- Altijd met de hand afwassen en direct afdrogen
- Nooit in de vaatwasser plaatsen
- Regelmatig slijpen met wetsteen of slijper
- Niet gebruiken op botten of bevroren producten
- Bewaren in messenblok of beschermhoes
Specificaties Yaxell Tsuchimon Nakiri 18cm
- Merk: Yaxell
- Serie: Tsuchimon
- Type: Nakiri groentemes
- Lemmetlengte: 18 cm
- Kernstaal: VG10 roestvrijstaal
- Constructie: 3 lagen staal
- Hardheid: ±61 HRC
- Handvat: zwart micarta
- Herkomst: Japan (Seki City)
Kort samengevat
Het Yaxell Tsuchimon Nakiri 18cm is een traditioneel Japans groentemes dat uitblinkt in precisie en controle. Dankzij het VG10 kernstaal en de Japanse afwerking levert het mes langdurige scherpte en uitstekende prestaties bij het snijden van groenten en kruiden.
Veelgestelde vragen
Wat is een nakiri mes?
Een nakiri is een Japans groentemes met een rechte snede dat
speciaal ontworpen is voor het snijden van groenten.
Waarvoor gebruik je een nakiri mes?
Het mes wordt gebruikt voor het snijden, hakken en fijnsnijden
van groenten en kruiden.
Hoe vaak moet ik dit mes slijpen?
Bij normaal gebruik blijft het mes lang scherp. Gebruik een
wetsteen of messenslijper om de snede te onderhouden.
Mag dit mes in de vaatwasser?
Nee. Japanse messen moeten met de hand worden gewassen en
direct worden afgedroogd.
Wat is het verschil tussen een nakiri en een santoku?
Een nakiri heeft een rechte snede speciaal voor groenten,
terwijl een santoku veelzijdiger is voor vlees, vis en groenten.
Aanvullende informatie
| Merk | |
|---|---|
| Serie | |
| Productsoort | |
| Hardheid | |
| Lemmetlengte |
