Yaxell Tsuchimon Santoku 16.5cm
€169,00
Het Yaxell Tsuchimon Santoku 16.5cm is een veelzijdig Japans keukenmes dat precisie, controle en balans combineert. Het lemmet heeft een kern van VG10 roestvrijstaal met een 3-laagse staalconstructie, waardoor het mes langdurig scherp blijft en uitstekende snijprestaties levert bij het snijden van vlees, vis en groenten.
Slechts 2 resterend op voorraad
Beschrijving
Yaxell Tsuchimon Santoku 16.5cm
Yaxell Tsuchimon Santoku 16.5cm:
- VG10 kernstaal – langdurige scherpte en slijtvastheid
- 3-laagse constructie – sterke en stabiele snede
- Santoku profiel – veelzijdig keukenmes
- Tsuchime afwerking – vermindert het plakken van voedsel
- Made in Japan – vakmanschap uit Seki City
Tip: Houd het mes optimaal scherp met een messenslijper of een Japanse wetsteen.
Waarom kiezen voor een santoku mes?
De santoku is een van de meest populaire Japanse keukenmessen. De naam betekent letterlijk “drie deugden” en verwijst naar het gebruik voor vlees, vis en groenten. Dankzij het brede lemmet en de compacte lengte is dit mes ideaal voor snel en nauwkeurig snijwerk.
Het VG10 kernstaal zorgt voor langdurige scherpte en uitstekende snijprestaties. De tsuchime (hamerslag) afwerking creëert kleine luchtzakjes tussen voedsel en het lemmet, waardoor ingrediënten minder snel aan het mes blijven kleven tijdens het snijden.
Ideaal voor vlees, vis en groenten
- snijden van groenten en kruiden
- portioneren van vlees en gevogelte
- snijden van visfilets
- precies snijwerk bij keukenprep
Voor veilig opbergen kun je een mesbeschermer of een messenblok gebruiken.
Voor wie is dit mes geschikt?
Dit santoku mes is ideaal voor thuiskoks en liefhebbers van Japanse messen die een veelzijdig keukenmes zoeken voor dagelijks gebruik.
De combinatie van balans, scherpte en ergonomie maakt langdurig snijden comfortabel.
Bekijk ook onze collectie Japanse keukenmessen voor andere hoogwaardige messen.
Onderhoud & levensduur
- Altijd met de hand afwassen en direct afdrogen
- Nooit in de vaatwasser plaatsen
- Regelmatig slijpen met wetsteen of slijper
- Niet gebruiken op botten of bevroren producten
- Bewaren in messenblok of beschermhoes
Specificaties Yaxell Tsuchimon Santoku 16.5cm
- Merk: Yaxell
- Serie: Tsuchimon
- Type: Santoku mes
- Lemmetlengte: 16,5 cm
- Kernstaal: VG10 roestvrijstaal
- Constructie: 3 lagen staal
- Hardheid: ±61 HRC
- Handvat: zwart micarta
- Herkomst: Japan (Seki City)
Kort samengevat
Het Yaxell Tsuchimon Santoku 16.5cm is een veelzijdig Japans keukenmes dat ideaal is voor het snijden van vlees, vis en groenten.
Dankzij het VG10 kernstaal en de Japanse afwerking biedt het mes langdurige scherpte en uitstekende controle tijdens het koken.
Veelgestelde vragen
Wat is een santoku mes?
Een santoku is een Japans keukenmes dat geschikt is voor
vlees, vis en groenten. Het brede lemmet en de compacte
lengte maken het zeer veelzijdig.
Waarvoor gebruik je een santoku mes?
Het mes wordt gebruikt voor het snijden van groenten,
vlees en vis en voor algemeen snijwerk in de keuken.
Hoe vaak moet ik dit mes slijpen?
Bij normaal gebruik blijft het mes lang scherp.
Gebruik een wetsteen of messenslijper om de snede te onderhouden.
Mag dit mes in de vaatwasser?
Nee. Japanse messen moeten met de hand worden gewassen en
direct worden afgedroogd.
Wat is het verschil tussen een santoku en een koksmes?
Een santoku heeft een korter en rechter lemmet voor nauwkeurig
snijden, terwijl een koksmes een langere gebogen snede heeft
voor wiegend snijden.
