Yaxell Tsuchimon Vleesmes 15cm
€139,00
Het Yaxell Tsuchimon Vleesmes 15cm is een compact Japans trancheermes dat ontworpen is voor nauwkeurig snijden van vlees, gevogelte en vis. Het lemmet heeft een kern van
VG10 roestvrijstaal met een 3-laagse staalconstructie, waardoor het mes langdurig scherp blijft en uitstekende snijprestaties levert.
Slechts 2 resterend op voorraad
Beschrijving
Yaxell Tsuchimon Vleesmes 15cm
Yaxell Tsuchimon Vleesmes 15cm:
- VG10 kernstaal – langdurige scherpte en slijtvastheid
- 3-laagse constructie – sterke en stabiele snede
- 15 cm lemmet – ideaal voor precisiewerk
- Tsuchime afwerking – vermindert het plakken van voedsel
- Made in Japan – vakmanschap uit Seki City
Tip: Houd het mes optimaal scherp met een messenslijper of een Japanse wetsteen.
Waarom kiezen voor een Japans vleesmes?
Een vleesmes, ook wel trancheermes genoemd, heeft een smal en scherp lemmet dat ontworpen is voor nauwkeurige sneden.
Hierdoor kun je vlees eenvoudig portioneren of dunne plakken snijden zonder het product te scheuren.
Het VG10 kernstaal staat bekend om zijn uitstekende scherpte en slijtvastheid. De tsuchime (hamerslag) afwerking creëert kleine luchtzakjes tussen voedsel en het lemmet, waardoor ingrediënten minder snel aan het mes blijven kleven tijdens het snijden.
Ideaal voor vlees, gevogelte en vis
- portioneren van vlees
- snijden van gevogelte
- snijden van visfilets
- precies snijwerk bij kleinere stukken vlees
Voor veilig opbergen kun je een mesbeschermer of een messenblok gebruiken.
Voor wie is dit mes geschikt?
Dit compacte vleesmes is ideaal voor thuiskoks en liefhebbers van Japanse messen die nauwkeurig vlees willen snijden. Door het kortere lemmet is het mes perfect voor precisiewerk en kleinere stukken vlees.
Bekijk ook onze collectie Japanse keukenmessen voor andere hoogwaardige messen.
Onderhoud & levensduur
- Altijd met de hand afwassen en direct afdrogen
- Nooit in de vaatwasser plaatsen
- Regelmatig slijpen met wetsteen of slijper
- Niet gebruiken op botten of bevroren producten
- Bewaren in messenblok of beschermhoes
Specificaties Yaxell Tsuchimon Vleesmes 15cm
- Merk: Yaxell
- Serie: Tsuchimon
- Type: Vleesmes / trancheermes
- Lemmetlengte: 15 cm
- Kernstaal: VG10 roestvrijstaal
- Constructie: 3 lagen staal
- Hardheid: ±61 HRC
- Handvat: zwart micarta
- Herkomst: Japan (Seki City)
Kort samengevat
Het Yaxell Tsuchimon Vleesmes 15cm is een compact Japans trancheermes dat ideaal is voor het snijden van vlees, gevogelte en vis. Dankzij het VG10 kernstaal en de Japanse
afwerking biedt het mes langdurige scherpte en uitstekende controle tijdens het snijden.
Veelgestelde vragen
Wat is een vleesmes?
Een vleesmes is een lang en smal keukenmes dat speciaal
ontworpen is voor het snijden van dunne plakken vlees.
Waarvoor gebruik je een vleesmes?
Het mes wordt gebruikt voor het portioneren van vlees,
gevogelte en visfilets.
Hoe vaak moet ik dit mes slijpen?
Bij normaal gebruik blijft het mes lang scherp.
Gebruik een wetsteen of messenslijper om de snede
te onderhouden.
Mag dit mes in de vaatwasser?
Nee. Japanse messen moeten met de hand worden
gewassen en direct worden afgedroogd.
Wat is het verschil tussen een vleesmes en een koksmes?
Een vleesmes heeft een smaller lemmet voor dunne
sneden, terwijl een koksmes veelzijdiger is voor
algemeen snijwerk.
Aanvullende informatie
| Merk | |
|---|---|
| Serie | |
| Productsoort | |
| Hardheid | |
| Lemmetlengte |
