Yaxell Super Gou Santoku-16.5cm
€449,00
Het Yaxell Super Gou Santoku-16.5cm is een premium Japans keukenmes dat precisie, balans en uitzonderlijke scherpte combineert. Het lemmet heeft een kern van
SG2 micro-carbide poeder-roestvrijstaal en wordt omgeven door 161 lagen damaststaal. Hierdoor blijft het mes langdurig scherp en ontstaat een uniek damastpatroon.
Slechts 1 resterend op voorraad
Beschrijving
Yaxell Super Gou Santoku-16.5cm
Yaxell Super Gou Santoku-16.5cm:
- SG2 poederstaal kern – extreem scherp en slijtvast
- 161 lagen damast – sterk en visueel uniek
- Santoku profiel – veelzijdig keukenmes
- 16,5 cm lemmet – perfecte balans tussen controle en bereik
- Made in Japan – vakmanschap uit Seki City
Tip: Houd de snede optimaal scherp met een messenslijper of Japanse wetsteen.
Waarom kiezen voor een santoku mes?
De santoku is één van de meest veelzijdige Japanse keukenmessen. De naam betekent letterlijk “drie deugden” en verwijst naar het gebruik voor vlees, vis en groenten. Het brede lemmet en de licht gebogen snede maken het mes ideaal voor snel en nauwkeurig snijwerk.
Dankzij de kern van SG2 poederstaal blijft het mes uitzonderlijk lang scherp. De 161 lagen damast zorgen niet alleen voor sterkte, maar geven elk mes een uniek patroon.
Ideaal voor vlees, vis en groenten
- snijden van groenten en kruiden
- portioneren van vlees en gevogelte
- snijden van vis
- algemene keukenprep
Voor veilig opbergen kun je een mesbeschermer of een messenblok gebruiken.
Voor wie is dit mes geschikt?
Dit santoku mes is perfect voor thuiskoks en liefhebbers van Japanse messen die een veelzijdig mes zoeken voor dagelijks gebruik.
De combinatie van balans, scherpte en ergonomie maakt langdurig snijden comfortabel.
Bekijk ook onze collectie Japanse keukenmessen voor andere hoogwaardige messen.
Onderhoud & levensduur
- Altijd met de hand afwassen en direct afdrogen
- Nooit in de vaatwasser plaatsen
- Regelmatig slijpen met wetsteen of slijper
- Niet gebruiken op botten of bevroren producten
- Bewaren in messenblok, strip of beschermhoes
Specificaties Yaxell Super Gou Santoku-16.5cm:
- Merk: Yaxell
- Serie: Super Gou
- Type: Santoku mes
- Lemmetlengte: 16,5 cm
- Kernstaal: SG2 micro-carbide poederstaal
- Constructie: 161 lagen damast
- Hardheid: ±63–64 HRC
- Handvat: Canvas Micarta
- Herkomst: Japan (Seki City)
Kort samengevat
Het Yaxell Super Gou Santoku-16.5cm is een luxe Japans damast keukenmes dat uitzonderlijke scherpte combineert met veelzijdigheid. Ideaal voor dagelijks snijwerk van vlees,
vis en groenten.
Veelgestelde vragen
Wat is een santoku mes?
Een santoku is een Japans keukenmes dat ontworpen is voor
vlees, vis en groenten. Het brede lemmet en de korte lengte
maken het zeer veelzijdig.
Hoe vaak moet ik dit mes slijpen?
Bij normaal gebruik blijft het mes lang scherp. Onderhoud
het met een wetsteen of messenslijper voor optimale prestaties.
Mag dit mes in de vaatwasser?
Nee. Japanse messen moeten met de hand worden gewassen
en direct worden afgedroogd om het staal en handvat te beschermen.
Wat is het verschil tussen een santoku en een koksmes?
Een santoku is korter en heeft een rechtere snede, waardoor
precies snijden en hakken makkelijker wordt. Een koksmes
heeft een langere gebogen snede en is beter voor wiegend snijden.
Hoe bewaar ik dit mes het beste?
Bewaar het mes in een messenblok, op een magneetstrip
of in een mesbeschermer om de snede te beschermen.
