Yaxell Ketu Konata-14.5cm
€249,00
Het Yaxell Ketu Konata-14.5cm is een compact Japans keukenmes dat uitblinkt in precisie en controle. Met een scherp SG2 poederstaal kern en duurzame San Mai (3-laags) constructie biedt dit mes topping prestaties in een handzame maat — perfect voor fijne snijtaken zoals groenten, vis en kruiden.
Op voorraad
Beschrijving
Yaxell Ketu Konata-14.5cm – Premium Japans Konata keukenmes
- SG2 poederstaal – langdurige scherpte en hoge standtijd
- San Mai (3-laags) – stabiel, duurzaam en roestvast
- Compact 14,5 cm lemmet – ideaal voor precisiewerk
- Perfecte balans – comfortabel en gecontroleerd snijden
- Made in Japan – traditioneel en zorgvuldig vakmanschap
Tip: Dit mes werkt ideaal samen met een professionele slijpservice of Japanse wetsteen om de scherpe stand
optimaal te behouden, en met een mesbeschermer voor veilige opslag.
Waarom kiezen voor dit Konata mes?
De Konata-vorm combineert de precisie van een nakiri en de veelzijdigheid van een chefmes in één compact.
Het kortere lemmet geeft uitstekende controle bij fijne snijtaken en biedt toch voldoende bereik voor dagelijkse
keukenprep. Dankzij de SG2 kern blijft het mes langdurig scherp.
Ideaal voor precisiewerk
Dit compacte Yaxell Ketu Konata-14.5cm is perfect voor:
- fijn snijden van groenten
- filets vis portioneren
- kruiden en knoflook hakken
- fruit en delicate ingrediënten
Combineer met accessoires zoals messenblok of mesbeschermers voor veilige opslag.
Voor wie is dit mes geschikt?
Dit mes past perfect bij thuiskoks, hobbykoks en elke kok die een compacter, veelzijdig mes wil dat
**precisie** combineert met **kracht**. De 14,5 cm lengte geeft maximale controle bij detailwerk,
zonder in te leveren op snijvermogen.
Onderhoud & levensduur
Om jouw Konata in topconditie te houden:
- Was met de hand af en droog direct — geen vaatwasser
- Slijp met een Japanse wetsteen voor beste resultaat
- Vermijd botten en bevroren vlees
- Bewaar in een messenblok of met een beschermhoes
Specificaties Yaxell Ketu Konata-14.5cm
- Merk: Yaxell
- Serie: Ketu
- Type: Konata keukenmes (Japans)
- Lemmetlengte: 14,5 cm
- Staalsoort: SG2 poederstaal
- Constructie: San Mai (3-laags)
- Hardheid: ±63 HRC
- Artikelnummer (SKU): 34936
- EAN (GTIN-13): 4984909349360
- Herkomst: Japan
Kort samengevat
Voor precisiewerk in de keuken is het Yaxell Ketu Konata-14.5cm
een uitstekende keuze — licht, scherp en perfect gebalanceerd voor dagelijks gebruik.
Veelgestelde vragen
Wat is een Konata mes?
Een Konata is een hybride Japans keukenmes dat elementen combineert van een chefmes en nakiri — ideaal voor snelle en precieze sneden.
Is dit mes geschikt voor vis?
Ja — het mes snijdt visfilets en kleinere stukken vis heel precies, mits je geen botten raakt.
Hoe vaak moet ik dit mes slijpen?
Bij normaal gebruik blijft het mes lang scherp. Slijp regelmatig met een Japanse wetsteen om het top te houden.
Mag ik het mes in de vaatwasser?
Nee. Handwas en direct afdrogen zijn het beste om roest en beschadiging te voorkomen.
Hoe bewaar ik dit mes het beste?
Bewaar het in een messenblok, magneetstrip of beschermhoes om de snede te beschermen.
Aanvullende informatie
| Merk | |
|---|---|
| Serie | |
| Productsoort | |
| Hardheid | |
| Lemmetlengte |
