Gratis verzending vanaf €45 in NL | Voor 16:00 uur besteld zelfde dag verzonden | Gratis inpakservice
Van allround koksmessen tot specialistische zalmmessen: voor iedere snijtaak vind je hier het juiste mes. Een goed mes is de basis van iedere keuken. Of je nu groenten snijdt, vlees trancheert of vis fileert: met het juiste keukenmes werk je nauwkeurig, veilig en efficiënt. Bij Kookwinkel Kitchen Corner vind je een zorgvuldig samengesteld assortiment messen voor zowel de thuiskok als de professional.
Het Yaxell Ketu Konata-14.5cm is een compact Japans keukenmes dat uitblinkt in precisie en controle. Met een scherp SG2 poederstaal kern en duurzame San Mai (3-laags) constructie biedt dit mes topping prestaties in een handzame maat — perfect voor fijne snijtaken zoals groenten, vis en kruiden.
De Yaxell Ketu Konata-21.5cm is een hybride Japans keukenmes dat het beste van koksmes, nakiri en een compacte cleaver-feel combineert.
Ideaal voor snelle prep met veel snijvlak, extra lemmethoogte en uitstekende controle bij groente én eiwitten (zonder botten).
Het Yaxell Ketu Santoku-16.5cm is een veelzijdig Japans keukenmes dat uitblinkt in balans, snijprecisie en langdurige scherpte. Dankzij de hoogwaardige SG2 poederstaal kern en de robuuste San Mai (3-laags) constructie combineert dit santoku mes kracht en finesse — perfect voor dagelijks snijwerk.
Het Yaxell Ketu Vleesmes-23cm is een premium Japans vleesmes ontworpen voor precieze sneden van vlees, gevogelte en vis. Met een hoogwaardige SG2 poederstaalkern en solide San Mai (3-laags) constructie biedt dit mes langdurige scherpte en een soepele snijervaring.
Yaxell Ran Hammes 23cm Yaxell Ran Hammes 23cm : Hammes uit de Japanse Ran serie. Het mes is 23cm en heeft een 69 lagen damast lemmet met een zwart canvas-micarta handvat. Het Yaxell Ran hammes 23 cm is een groot en stijlvol Japans keukenmes. Dankzij het lange lemmet snijd je snel flinterdunne plakjes ham. De…
Yaxell Ran Kiritsuke 20cm Yaxell Ran Kiritsuke 20cm : Koksmes uit de Japanse Ran serie. Het mes is 20cm en heeft een 69 lagen damast lemmet met een zwart canvas-micarta handvat. Het 20 cm Kiritsuke mes uit de Yaxell Ran serie is een zogenaamd Kiritsuke Gyuto wat betekend dat de snede van twee kanten geslepen…
Yaxell Ran Koksmes 20cm Yaxell Ran Koksmes 20cm : Koksmes uit de Japanse Ran serie. Het mes is 20cm en heeft een 69 lagen damast lemmet met een zwart canvas-micarta handvat. Het 20 cm Westerse stijl koksmes uit de Yaxell Ran serie onderscheidt zich door de 69 laags damast lemmet met VG-10 hardstalen kern, welke…
Yaxell Ran Messenset Mahonie-Limited-Edition Yaxell Ran Messenset Mahonie-Limited-Edition: Japans Yaxell Ran messenset met een koksmes van 20cm en een universeelmes van 12cm in mooie houten giftbox. De messen hebben een 69 lagen damast lemmet met een mahoniehouten handvat. Limited edition! De Yaxell Ran 2-delige messenset is een exclusieve limited edition uit 2025, wereldwijd gelimiteerd tot slechts…
Yaxell Ran Nakiri 16.5cm Yaxell Ran Nakiri 16.5cm : Nakiri koksmes uit de Japanse Ran serie. Het mes is 16.5cm en heeft een 69 lagen damast lemmet met een zwart canvas-micarta handvat. Yaxell Ran Nakiri 16.5cm : 16,5 cm nakari koksmes Lemmet : 69 lagen damast Heft : zwarte canvas-micarta (harsbehandeld canvas) Roestvrij staal Hardheid VG10…
Yaxell Ran Santoku 12.5cm Yaxell Ran Santoku 12.5cm: Santoku koksmes uit de Japanse Ran serie. Het mes is 12,5cm en heeft een 69 lagen damast lemmet met een zwart canvas-micarta handvat. Het 12,5 cm santoku koksmes of ‘mes van de drie deugden’ is een Japans universeelmes voor het snijden van vis, vlees en groenten. De…
Yaxell Ran Santoku 16.5cm Yaxell Ran Santoku 16.5cm : Santoku koksmes uit de Japanse Ran serie. Het mes is 16,5cm en heeft een 69 lagen damast lemmet met een zwart canvas-micarta handvat. Het 16,5 cm santoku koksmes of ‘mes van de drie deugden’ is een Japans universeelmes voor het snijden van vis, vlees en groenten….
Het Yaxell Super Gou Kiritsuke 20 cm is een premium Japans keukenmes voor wie absolute scherpte en controle zoekt. Dit mes heeft een kern van SG2 micro-carbide poeder-roestvrijstaal en wordt omhuld door 161 lagen damaststaal. Het resultaat: uitzonderlijke snijprestaties, lange standtijd en een uniek damastpatroon.
Het Yaxell Super Gou Koksmes-15cm is een compact Japans chefmes dat uitblinkt in precisie en controle. Het lemmet heeft een kern van SG2 micro-carbide poeder-roestvrijstaal en wordt omgeven door 161 lagen damaststaal. Deze combinatie zorgt voor uitzonderlijke scherpte, langdurige snijprestaties en een uniek damastpatroon.
Het Yaxell Super Gou Koksmes-20cm is een premium Japans chefmes voor wie maximale scherpte en controle zoekt in de keuken. Het lemmet heeft een kern van SG2 micro-carbide poeder-roestvrijstaal en wordt omhuld door 161 lagen damaststaal. Deze combinatie zorgt voor uitzonderlijke snijprestaties, langdurige scherpte en een unieke damaststructuur.
Het Yaxell Super Gou Nakiri-16.5cm is een premium Japans groentemes dat uitblinkt in precisie en scherpte. Het lemmet heeft een kern van SG2 micro-carbide poeder-roestvrijstaal en wordt omgeven door 161 lagen damaststaal. Hierdoor blijft het mes uitzonderlijk lang scherp en ontstaat een uniek damastpatroon.
Het Yaxell Super Gou Santoku-12.5cm is een compact Japans keukenmes dat uitzonderlijke scherpte combineert met maximale controle. Het lemmet heeft
een kern van SG2 micro-carbide poeder-roestvrijstaal en wordt omgeven door 161 lagen damaststaal. Hierdoor blijft het mes lang scherp en ontstaat een uniek damastpatroon.
Het Yaxell Super Gou Santoku-16.5cm is een premium Japans keukenmes dat precisie, balans en uitzonderlijke scherpte combineert. Het lemmet heeft een kern van
SG2 micro-carbide poeder-roestvrijstaal en wordt omgeven door 161 lagen damaststaal. Hierdoor blijft het mes langdurig scherp en ontstaat een uniek damastpatroon.
Het Yaxell Taishi Kiritsuke 20cm is een elegant Japans keukenmes dat precisie, veelzijdigheid en vakmanschap combineert. Het lemmet heeft een
kern van VG10 roestvrijstaal met een 3-laagse staalconstructie. Hierdoor blijft het mes langdurig scherp en biedt het uitstekende snijprestaties.
Het Yaxell Taishi Nakiri 16.5cm is een traditioneel Japans groentemes dat ontworpen is voor snel en nauwkeurig snijden van groenten en kruiden. Het lemmet heeft een kern van
VG10 roestvrijstaal met een 3-laagse constructie, waardoor het mes langdurig scherp blijft en uitstekende snijprestaties levert.
Het Yaxell Taishi Santoku 16.5cm is een veelzijdig Japans keukenmes dat uitblinkt in precisie, controle en balans. Het lemmet heeft een kern van VG10 roestvrijstaal met een
3-laagse staalconstructie, waardoor het mes langdurig scherp blijft en uitstekende snijprestaties levert.
Het Yaxell Taishi Vleesmes 15cm is een compact Japans trancheermes dat ontworpen is voor nauwkeurig snijden van vlees, gevogelte en vis.
Het lemmet heeft een kern van VG10 roestvrijstaal met een 3-laagse staalconstructie, waardoor het mes langdurig scherp blijft en uitstekende snijprestaties levert.
Het Yaxell Taishi Vleesmes 23cm is een elegant Japans trancheermes dat ontworpen is voor dun en nauwkeurig snijden van vlees, gevogelte en vis.
Het lemmet heeft een kern van VG10 roestvrijstaal en een 3-laagse constructie, waardoor het mes langdurig scherp blijft en uitstekende snijprestaties levert.
Het Yaxell Tsuchimon Kiritsuke 20cm is een veelzijdig Japans keukenmes dat precisie, controle en vakmanschap combineert. Het lemmet heeft een kern van VG10 roestvrijstaal met een 3-laagse staalconstructie. Hierdoor blijft het mes langdurig scherp en levert het uitstekende snijprestaties bij het snijden van vlees, vis en groenten.
Het Yaxell Tsuchimon Koksmes 20cm is een veelzijdig Japans chefmes dat uitblinkt in balans, controle en snijprestaties. Het lemmet heeft een kern van VG10 roestvrijstaal met een 3-laagse staalconstructie, waardoor het mes langdurig scherp blijft en uitstekende prestaties levert bij het snijden van vlees, vis en groenten.
End of content
End of content
Elke snijtaak vraagt om een specifiek type mes. Hieronder vind je een overzicht van onze belangrijkste messencategorieën:
Bij het kiezen van een mes is het belangrijk om te letten op:
Door het juiste mes te kiezen, werk je efficiënter en behoud je de kwaliteit van je ingrediënten.
Een scherp mes werkt veiliger en nauwkeuriger. Regelmatig gebruik van een aanzetstaal of messenslijper houdt je messen in optimale conditie. Voor volledig slijpherstel kun je kiezen voor een wetsteen. Goed onderhoud verlengt de levensduur van je messen aanzienlijk.
Bij Kookwinkel Kitchen Corner kies je voor kwaliteit en expertise. Ons assortiment messen is zorgvuldig geselecteerd op basis van functionaliteit, duurzaamheid en gebruiksgemak. Of je nu een beginnende thuiskok bent of een ervaren hobbykok, wij helpen je bij het maken van de juiste keuze.
Wil je messen kopen voor dagelijks gebruik of specialistische bereidingen? Ontdek het volledige assortiment messen bij Kookwinkel Kitchen Corner en kies het mes dat perfect aansluit bij jouw kookstijl.
Wij bieden een selectie keukenmessen van gerenommeerde merken die wereldwijd bekendstaan om hun kwaliteit en vakmanschap: