-

€199,00
Yaxell Ran Santoku 16.5cm Yaxell Ran Santoku 16.5cm : Santoku koksmes uit de Japanse Ran serie. Het mes is 16,5cm en heeft een 69 lagen damast lemmet met een zwart canvas-micarta handvat. Het 16,5 cm santoku koksmes of ‘mes van de drie deugden’ is een Japans universeelmes voor het snijden van vis, vlees en groenten….
-

€329,00
Yaxell Super Gou Santoku-12.5cm Yaxell Super Gou Santoku-12.5cm De Yaxell Super Gou serie, vervaardigd in het Japanse Seki City, belichaamt de perfecte harmonie tussen esthetische schoonheid en uitzonderlijke prestaties. De santoku is de Japanse versie van het koksmes. Het kleine lemmet is perfect voor het fijnsnijden van groente, vlees, vis, ui, knoflook en uiteraard verschillende…
-

€449,00
Yaxell Super Gou Santoku-16.5cm Yaxell Super Gou Santoku-16.5cm : De Yaxell Super Gou serie, vervaardigd in het Japanse Seki City, belichaamt de perfecte harmonie tussen esthetische schoonheid en uitzonderlijke prestaties. De santoku is de Japanse versie van het koksmes. Het kleine lemmet is perfect voor het fijnsnijden van groente, vlees, vis, ui, knoflook en uiteraard…
-

€169,00
Yaxell Taishi Santoku 16.5cm Yaxell Taishi Santoku 16.5cm: De Yaxell Taishi serie, vervaardigd in het Japanse Seki City, belichaamt de perfecte harmonie tussen esthetische schoonheid en uitzonderlijke prestaties. Deze messenserie, een toonbeeld van Japans vakmanschap, onderscheidt zich door het gebruik van VG10 roestvrij staal en de unieke gehamerde Tsuchime afwerking. Dit Santoku-mes, wat ‘drie deugden’…
-

€169,00
Yaxell Tsuchimon Santoku 16.5cm Yaxell Tsuchimon Santoku 16.5cm : Santokumes uit de Japanse Tsuchimon serie. Een praktisch en stijlvol Japans keukenmes met een gehamerd lemmet. De santoku is de Japanse versie van het koksmes. Het relatief kleine lemmet is perfect voor het fijnsnijden van groente, vlees, vis, ui, knoflook en uiteraard verschillende soorten kruiden. Yaxell…
-

€169,00
Yaxell Zen Santoku 16.5cm Yaxell Zen Santoku 16.5cm: Het Santoku mes uit de Zen collectie van het Japanse merk Yaxell is een superieur koksmes dat uitblinkt in veelzijdigheid en design. Dit mes is in iedere keuken een echte alleskunner omdat het groot genoeg is om vlees, groente of vis in stukken te snijden terwijl het tegelijkertijd…
-
Aanbieding!

€84,95 Oorspronkelijke prijs was: €84,95.€49,95Huidige prijs is: €49,95.
Zwilling Four Star Santokumes–16cm Zwilling Four Star Santokumes–16cm: Het santoku mes is de Aziatische tegenhanger van het koksmes: uitermate geschikt voor het snijden van vlees, vis en ook groente. Alle santoku messen van ZWILLING hebben een extra breed gepolijste rand. Uniek roestvrij staal, speciaal voor ZWILLING J.A. HENCKELS ontwikkeld FRIODUR® ijsgehard lemmet SIGMAFORGE®, exact gesmeed…
-

€109,00
Zwilling Pro Santoku 18cm Zwilling Pro Santoku 18cm: Het santoku mes is de Aziatische tegenhanger van het koksmes: uitermate geschikt voor het snijden van vlees, vis en ook groente. Alle santokumessen van ZWILLING hebben een extra breed gepolijste rand. De kuiltjes voorkomen dat ingrediënten aan het lemmet blijven kleven. Uniek roestvrij staal, speciaal voor ZWILLING…
End of content
End of content
Santoku
Santoku: Is een keukenmes wat oorspronkelijk afkomstig is uit Japan. De naam van het keukenmes staat voor ‘drie deugden’, wat er op duidt dat het mes gebruikt kan worden voor het snijden, hakken en trancheren van vis, vlees en groente.
Je kan dit mes dan ook wel omschrijven als ‘alleskunner’. Net zoals alle andere Japanse keukenmessen heeft dit mes geen krop en schommelt de snijhoek rondom de 19 graden. Dat is kleiner dan de westerse messen.
Wat is het verschil tussen een koksmes en een santoku? Het aller grootste verschil zit in de vorm van het lemmet. Waar het lemmet van een koksmes in een spitse punt uitkomt zie je bij de ander dat die schuin afloopt vanuit de rug naar de snede.
Kookwinkel Deventer heeft een ruim assortiment aan dit soort messen in het assortiment.