• Wüsthof Classic Santokumes 17cm

    Wüsthof Classic Santokumes 17cm

    €119,00

    Wüsthof Classic Santokumes 17cm Wüsthof Classic Santokumes 17cm: Speciaal ontwikkeld voor de bereiding van Sushi en Sashimi – ook ideaal voor al het fijne snijwerk in de keuken. Gesmeed uit één stuk chroom-molybdeen-vanadium lemmetstaal (X50 Cr MoV 15). Met kuiltjes. Door de kuiltjes ontstaan “luchtblaasjes”, die het vastkleven van dunne en zachte plakjes aan het…

    Merk: kopenKlaar
  • Aanbieding! Global G4 Orientaals Koksmes-18cm

    Global G4 Orientaals Koksmes-18cm

    Oorspronkelijke prijs was: €109,50.Huidige prijs is: €65,00.

    Global G4 Orientaals Koksmes-18cm Global G4 Orientaals Koksmes-18cm: Dit jaar viert Global zijn 40-jarig bestaan! Global heeft voor deze gelegenheid 2een speciaal mes uitgebracht in een beperkte oplage. Dit is het Global Santoku Orientaals Mes 18 cm. Het santokumes is een echte allrounder. Snijden, hakken, pletten: je kunt het allemaal. Staat voor kwaliteit en klasse….

    Merk: kopenKlaar
  • Aanbieding! Global G-46338 Messenset G46-GS3-GS38

    Global G-46338 Messenset G46-GS3-GS38

    Oorspronkelijke prijs was: €256,50.Huidige prijs is: €189,00.

    Global G-46338 Messenset G46-GS3-GS38 Global G-46338 Messenset G46-GS3-GS38: Met de Global G-46338 Messenset G46-GS3-GS38 Messenset bestaat uit een Santoku , KLein koksmes en een officemesje (3-delig) haal je een goede basis in huis voor een grotere messenverzameling. Global G-46 Santoku 18 cm Global Gs-3 Klein koksmes 13 cm Global Gs-38 Officemes 8.8 cm Global Staat…

    Merk: kopenKlaar
  • Aanbieding! Zwilling Four Star Santokumes–16cm

    Zwilling Four Star Santokumes–16cm

    Oorspronkelijke prijs was: €84,95.Huidige prijs is: €49,95.

    Zwilling Four Star Santokumes–16cm Zwilling Four Star Santokumes–16cm: Het santoku mes is de Aziatische tegenhanger van het koksmes: uitermate geschikt voor het snijden van vlees, vis en ook groente.  Alle santoku messen van ZWILLING hebben een extra breed gepolijste rand. Uniek roestvrij staal, speciaal voor ZWILLING J.A. HENCKELS ontwikkeld FRIODUR® ijsgehard lemmet SIGMAFORGE®, exact gesmeed…

    Merk: kopenKlaar

Santoku

Santoku: Is een keukenmes wat oorspronkelijk afkomstig is uit Japan. De naam van het keukenmes staat voor ‘drie deugden’, wat er op duidt dat het mes gebruikt kan worden voor het snijden, hakken en trancheren van vis, vlees en groente.

Je kan dit mes dan ook wel omschrijven als ‘alleskunner’. Net zoals alle andere Japanse keukenmessen heeft dit mes geen krop en schommelt de snijhoek rondom de 19 graden. Dat is kleiner dan de westerse messen.

Wat is het verschil tussen een koksmes en een santoku? Het aller grootste verschil zit in de vorm van het lemmet. Waar het lemmet van een koksmes in een spitse punt uitkomt zie je bij de ander dat die schuin afloopt vanuit de rug naar de snede.

Kookwinkel Deventer heeft een ruim assortiment aan dit soort messen in het assortiment.