Koksmessen

  • Yaxell Ketu Konata-21.5cm

    Yaxell Ketu Konata-21.5cm

    299,00

    Yaxell Ketu Konata-21.5cm Yaxell Ketu Konata-21.5cm : Een uniek keukenmes dat de functionaliteiten van een koksmes, een Nakiri en een cleaver combineert. 21.5cm Konata Lemmet: 3 lagen SG2 Staal, San Mai Structuur Heft : Zwart Pakka Beukenhout Gemaakt in Japan Handwas aanbevolen, goed drogen is noodzakelijk KETU-messen zijn gemaakt van 3-laags roestvrijstalen mes met gepoederd…

  • Yaxell Ran Kiritsuke 20cm

    Yaxell Ran Kiritsuke 20cm

    219,00

    Yaxell Ran Kiritsuke 20cm Yaxell Ran Kiritsuke 20cm : Koksmes uit de Japanse Ran serie. Het mes is 20cm en heeft een 69 lagen damast lemmet met een zwart canvas-micarta handvat. Het 20 cm Kiritsuke mes uit de Yaxell Ran serie is een zogenaamd Kiritsuke Gyuto wat betekend dat de snede van twee kanten geslepen…

  • Yaxell Ran Koksmes 20cm

    Yaxell Ran Koksmes 20cm

    209,00

    Yaxell Ran Koksmes 20cm Yaxell Ran Koksmes 20cm : Koksmes uit de Japanse Ran serie. Het mes is 20cm en heeft een 69 lagen damast lemmet met een zwart canvas-micarta handvat. Het 20 cm Westerse stijl koksmes uit de Yaxell Ran serie onderscheidt zich door de 69 laags damast lemmet met VG-10 hardstalen kern, welke…

  • Yaxell Ran Nakiri 16.5cm

    Yaxell Ran Nakiri 16.5cm

    209,00

    Yaxell Ran Nakiri 16.5cm Yaxell Ran Nakiri 16.5cm : Nakiri koksmes uit de Japanse Ran serie. Het mes is 16.5cm en heeft een 69 lagen damast lemmet met een zwart canvas-micarta handvat. Yaxell Ran Nakiri 16.5cm : 16,5 cm nakari koksmes Lemmet : 69 lagen damast Heft : zwarte canvas-micarta (harsbehandeld canvas) Roestvrij staal Hardheid VG10…

  • Yaxell Super Gou Kiritsuke-20cm

    Yaxell Super Gou Kiritsuke-20cm

    469,00

    Yaxell Super Gou Kiritsuke-20cm Yaxell Super Gou Kiritsuke-20cm : De Yaxell Super Gou serie, vervaardigd in het Japanse Seki City, belichaamt de perfecte harmonie tussen esthetische schoonheid en uitzonderlijke prestaties. De kiritsuke is ontworpen als een veelzijdig mes voor het bereiden van Aziatische gerechten. Dit is gedaan door het platte lemmet van een nakiri (groentemes)…

  • Yaxell Super Gou Koksmes-15cm

    Yaxell Super Gou Koksmes-15cm

    429,00

    Yaxell Super Gou Koksmes-15cm Yaxell Super Gou Koksmes-15cm   De Yaxell Super Gou serie, vervaardigd in het Japanse Seki City, belichaamt de perfecte harmonie tussen esthetische schoonheid en uitzonderlijke prestaties. Het kleine lemmet is perfect voor het fijnsnijden van groente, vlees, vis, ui, knoflook en uiteraard verschillende soorten kruiden. Yaxell Super Gou Koksmes-15cm : 15cm Koksmes…

  • Yaxell Super Gou Koksmes-20cm

    Yaxell Super Gou Koksmes-20cm

    459,00

    Yaxell Super Gou Koksmes-20cm Yaxell Super Gou Koksmes-20cm : De Yaxell Super Gou serie, vervaardigd in het Japanse Seki City, belichaamt de perfecte harmonie tussen esthetische schoonheid en uitzonderlijke prestaties. Yaxell Super Gou Koksmes-20cm 20cm Koksmes Lemmet : 161 lagen damast Heft : Roodzwarte Canvas Micarta SG2 kern met damaststaal Gemaakt in Japan Handwas aanbevolen,…

  • Yaxell Super Gou Nakiri-16.5cm

    Yaxell Super Gou Nakiri-16.5cm

    459,00

    Yaxell Super Gou Nakiri-16.5cm Yaxell Super Gou Nakiri-16.5cm : De Yaxell Super Gou serie, vervaardigd in het Japanse Seki City, belichaamt de perfecte harmonie tussen esthetische schoonheid en uitzonderlijke prestaties. Een nakiri blinkt uit in het zeer precies snijden van groente, veel preciezer dan met een gemiddeld koksmes. Denk aan het snijden van julienne of…

  • Yaxell Taishi Kiritsuke 20cm

    Yaxell Taishi Kiritsuke 20cm

    179,00

    Yaxell Taishi Kiritsuke 20cm Yaxell Taishi Kiritsuke 20cm : De Yaxell Taishi serie, vervaardigd in het Japanse Seki City, belichaamt de perfecte harmonie tussen esthetische schoonheid en uitzonderlijke prestaties. Deze messenserie, een toonbeeld van Japans vakmanschap, onderscheidt zich door het gebruik van VG10 roestvrij staal en de unieke gehamerde Tsuchime afwerking. Yaxell Taishi Kiritsuke 20cm:…

  • Yaxell Taishi Koksmes 20cm

    Yaxell Taishi Koksmes 20cm

    169,00

    Yaxell Taishi Koksmes 20cm Yaxell Taishi Koksmes 20cm: De Yaxell Taishi serie, vervaardigd in het Japanse Seki City, belichaamt de perfecte harmonie tussen esthetische schoonheid en uitzonderlijke prestaties. Deze messenserie, een toonbeeld van Japans vakmanschap, onderscheidt zich door het gebruik van VG10 roestvrij staal en de unieke gehamerde Tsuchime afwerking. Yaxell Taishi Koksmes 20cm : 20cm…

  • Yaxell Taishi Nakiri 16.5cm

    Yaxell Taishi Nakiri 16.5cm

    179,00

    Yaxell Taishi Nakiri 16.5cm Yaxell Taishi Nakiri 16.5cm:  De Yaxell Taishi serie, vervaardigd in het Japanse Seki City, belichaamt de perfecte harmonie tussen esthetische schoonheid en uitzonderlijke prestaties. Deze messenserie, een toonbeeld van Japans vakmanschap, onderscheidt zich door het gebruik van VG10 roestvrij staal en de unieke gehamerde Tsuchime afwerking. Een traditioneel Japans groenten mes…

  • Yaxell Tsuchimon Kiritsuke 20cm

    Yaxell Tsuchimon Kiritsuke 20cm

    179,00

    Yaxell Tsuchimon Kiritsuke 20cm Yaxell Tsuchimon Kiritsuke 20cm: De Yaxell Tsuchimon kiritsuke is een stijlvol Japans keukenmes met een gehamerd lemmet. De kiritsuke is ontworpen als een veelzijdig mes voor het bereiden van Aziatische gerechten. Dit is gedaan door het platte lemmet van een nakiri (groentemes) en de punt van een sujihiki (vismes) te combineren. Dankzij…

  • Yaxell Tsuchimon Koksmes 20cm

    Yaxell Tsuchimon Koksmes 20cm

    169,00

    Yaxell Tsuchimon Koksmes 20cm Yaxell Tsuchimon Koksmes 20cm : Het Yaxell Tsuchimon koksmes is een stijlvol Japans keukenmes met een lang lemmet. Het gehamerde lemmet is groot genoeg om alle grote snijklussen in de keuken te klaren. Het mes is desondanks goed onder controle te houden door een zeer goede balans en een vlijmscherpe snede. Dit…

  • Yaxell Tsuchimon Nakiri 18cm

    Yaxell Tsuchimon Nakiri 18cm

    179,00

    Yaxell Tsuchimon Nakiri 18cm Yaxell Tsuchimon Nakiri 18cm : Nakirimes uit de Japanse Tsuchimon serie. De Yaxell Tsuchimon nakiri is een traditioneel Japans groentemes in een modern jasje. De nakiri is in iedere Japanse keuken terug te vinden. Het hoge en vierkante lemmet leent zich perfect voor het snel fijn snijden van groenten, fruit en…

  • Yaxell Zen Chinees Koksmes 18cm

    Yaxell Zen Chinees Koksmes 18cm

    239,00

    Yaxell Zen Chinees Koksmes 18cm Yaxell Zen Chinees Koksmes 18cm: Het Chinese koksmes uit de Zen collectie van het Japanse merk Yaxell is een superieur koksmes dat uitblinkt in veelzijdigheid en design. Dit mes is in iedere keuken een echte alleskunner omdat het groot genoeg is om vlees, groente of vis in stukken te snijden…

  • Yaxell Zen Kiritsuke 20cm

    Yaxell Zen Kiritsuke 20cm

    179,00

    Yaxell Zen Kiritsuke 20cm Yaxell Zen Kiritsuke 20cm: Het Kiritsuke mes uit de Zen collectie van het Japanse merk Yaxell combineert een elegant ontwerp met Japanse precisie. De Kiritsuke is speciaal ontworpen om veelzijdig ingezet te worden bij het bereiden van Aziatische gerechten. Dit unieke mes is een combinatie van het platte lemmet van een Nakiri…

  • Yaxell Zen Koksmes 20cm

    Yaxell Zen Koksmes 20cm

    169,00

    Yaxell Zen Koksmes 20cm Yaxell Zen Koksmes 20cm : Het koksmes uit de Zen collectie van het Japanse merk Yaxell is een superieur koksmes dat uitblinkt in veelzijdigheid en design. Dit mes is in iedere keuken een echte alleskunner omdat het groot genoeg is om vlees, groente of vis in stukken te snijden terwijl het tegelijkertijd…

  • Aanbieding! Global G5838 Messenset Koksmes-Officemes

    Global G5838 Messenset Koksmes-Officemes

    Oorspronkelijke prijs was: €169,00.Huidige prijs is: €125,00.

    Global G5838 Messenset Koksmes-Officemes Global G5838 Messenset Koksmes-Officemes: Met de Global G5838 Messenset Koksmes-Officemes (2-delig) haal je een goede basis in huis voor een grotere messenverzameling. Met het koksmes van 16 cm snijd je vis, vlees en groenten. Het veelzijdig officemes van 9 cm is geschikt voor het schillen of snijden van kleinere ingrediënten. Global…

  • Aanbieding! Global G7846 Messenset Koksmes-Schilmes

    Global G7846 Messenset Koksmes-Schilmes

    Oorspronkelijke prijs was: €169,00.Huidige prijs is: €125,00.

    Global G7846 Messenset Koksmes-Schilmes Global G7846 Messenset Koksmes-Schilmes : Met de Global G7846 Messenset Koksmes-Schilmes (2-delig) haal je een goede basis in huis voor een grotere messenverzameling. Met het koksmes met kuiltjes van 18 cm snijd je vis, vlees en groenten. Het veelzijdig schilmes van 8 cm is geschikt voor het schillen of snijden van…

  • Zwilling Four Star Koksmes-16cm

    Zwilling Four Star Koksmes-16cm

    79,95

    Zwilling Four Star Koksmes-16cm Zwilling Four Star Koksmes-16cm: Het klassieke meesterstuk biedt veiligheid, ergonomie en ook comfort en is tot op de dag van vandaag wereldwijd de meest verkochte messenserie van ZWILLING J.A. HENCKELS. Mes met breed, stevig lemmet. De ‘allrounder’ voor zowel de professional als ook de hobbykok. Voor het snijden van groenten en…

  • Aanbieding! Zwilling Four Star Koksmes-18cm

    Zwilling Four Star Koksmes-18cm

    Oorspronkelijke prijs was: €84,95.Huidige prijs is: €49,95.

    Zwilling Four Star Koksmes-18cm Zwilling Four Star Koksmes-18cm: Het klassieke meesterstuk biedt veiligheid, ergonomie en ook comfort en is tot op de dag van vandaag wereldwijd de meest verkochte messenserie van ZWILLING J.A. HENCKELS. Mes met breed, stevig lemmet. De ‘allrounder’ voor zowel de professional als ook de hobbykok. Voor het snijden van groenten en…

  • Zwilling Four Star Koksmes–20cm

    Zwilling Four Star Koksmes–20cm

    89,95

    Zwilling Four Star Koksmes–20cm Zwilling Four Star Koksmes–20cm: Het klassieke meesterstuk biedt ook veiligheid, ergonomie en ook comfort en is tot op de dag van vandaag wereldwijd de meest verkochte messenserie van ZWILLING J.A. HENCKELS. Mes met breed, stevig lemmet. De ‘allrounder’ voor zowel de professional als ook de hobbykok. Voor het snijden van groenten…

  • Zwilling Pro Koksmes 14cm

    Zwilling Pro Koksmes 14cm

    77,95

    Zwilling Pro Koksmes 14cm Zwilling Pro Koksmes 14cm: Met een lemmetvorm tussen een officemes en een vleesmes is dit mes ook perfect geschikt voor allerhande snijkarweitjes. Uniek roestvrij staal, speciaal voor ZWILLING J.A. HENCKELS ontwikkeld FRIODUR® ijsgehard lemmet SIGMAFORGE®, exact gesmeed uit één enkel stuk Greep uit kunststof met rivetten Beperkte levenslange garantie op productiefouten…

  • Zwilling Pro Koksmes 16cm

    Zwilling Pro Koksmes 16cm

    99,95

    Zwilling Pro Koksmes 16cm Zwilling Pro Koksmes 16cm: Mes met breed, stevig lemmet. De ‘allrounder’ voor zowel de professional als de hobbykok. Voor het snijden van groenten en het fijnhakken van kruiden. Uniek roestvrij staal, speciaal voor ZWILLING J.A. HENCKELS ontwikkeld FRIODUR® ijsgehard lemmet SIGMAFORGE®, exact gesmeed uit één enkel stuk Greep uit kunststof met…

End of content

End of content

Koksmessen

Koksmessen: Het basismes voor iedereen die graag in de keuken staat. Het merendeel van het snijwerk in de keuken kun je al met alleen een koksmes uitvoeren. Dit mes gebruik je voor het snijden van vlees, groenten maar ook bijvoorbeeld van het snipperen van een ui.

Deze messen bestaan uit diverse maten maar ook uit verschillende uitvoeringen, staalsoorten en fabrikanten. Denk bij de uitvoeringen in halve en hele krop, balans, de vorm van het heft en ook het gewicht van het mes.

Japanse messen zijn dunner en blijven hierdoor langer scherp dan de Europese messen, maar deze zijn weer vele malen eenvoudiger te onderhouden dan de Japanse messen.

Een goed koksmes is voor een ieder persoonlijk, het moet goed in de hand liggen en aanvoelen.