Gratis verzending vanaf €45 in NL | Voor 16:00 uur besteld zelfde dag verzonden | Gratis inpakservice
Een koksmes is het belangrijkste mes in iedere keuken. Met dit veelzijdige keukenmes snijd je moeiteloos groenten, vlees, vis en kruiden.
Kai Shun Classic Kiritsuke-9cm Kai Shun Classic Kiritsuke-9cm : Gebruik het veelzijdige Kai Shun Classic Kiritsuke-9cm voor het fijnhakken van kruiden of het snijden van diverse producten. Dit handzame en kwalitatief hoogwaardige mes mag eigenlijk in geen enkel messenblok ontbreken. Het is met recht een allemansvriend. Dit Kiritsuke koksmes heeft een lemmetlengte van 9 cm….
Zwilling Kindermes Twinny Rood Zwilling Kindermes Twinny Rood: Het eerste mes voor kleine keukenprinsen en -prinsessen – het Twinny-kindermes is speciaal ontworpen om kinderen te leren hoe ze in alle veiligheid een mes kunnen gebruiken. Het kindermes kan worden gebruikt vanaf de leeftijd van 3 jaar, maar altijd onder toezicht van een volwassene, en is…
Miyabi 5000MCD Koksmes-Gyutoh-20cm Miyabi 5000MCD Koksmes-Gyutoh-20cm : Is een koksmes met een lengte van 20cm. Lemmetkern van MicroCarbide poederstaal MC63, ingebed in 100 lagen staal – voor een hardheid van ca. 63 Rockwell en maximale randvastheid. De 20 cm lange gyutoh uit het 5000MCD-assortiment van Miyabi is indrukwekkend dankzij zijn relatief dunne, maar toch stabiele lemmet…
Miyabi 5000MCD-Rocking-Santoku-18cm Miyabi 5000MCD-Rocking-Santoku-18cm: Het berkenhout van topkwaliteit dat Miyabi gebruikt, maakt van elk mes een culinair meesterwerk. Zowel het lemmet als het heft worden gemaakt van kostbare materialen die de messen echt in het oog laten springen. En er schuilt meer onder het oppervlak: onder honderd lagen staal zit een ijzersterke kern van MicroCarbide SG2…
Miyabi 5000MCD-Santoku-18cm Miyabi 5000MCD-Santoku-18cm : Is een santoku mes met een lengte van 18cm. Lemmetkern van MicroCarbide poederstaal MC63, ingebed in 100 lagen staal – voor een hardheid van ca. 63 Rockwell en maximale randvastheid. Het lemmet bestaat uit een kern van MicroCarbide MC63 poederstaal, ingebed in honderd lagen staal. Deze structuur is de basis voor…
Miyabi 6000MCT-Koksmes-Gyutoh-16cm Miyabi 6000MCT-Koksmes-Gyutoh-16cm: Met zijn lengte van 16 cm is de gyutoh uit de Miyabi 6000MCT-reeks geschikt om vis en vlees te versnijden en te scheiden. De dunne punt en het robuuste lemmet zorgen ervoor dat u haarfijn snijdt. Door de platte afwerking glijdt uw hand niet van het heft naar het lemmet, waardoor…
Miyabi 6000MCT-Koksmes-Gyutoh-20cm Miyabi 6000MCT-Koksmes-Gyutoh-20cm: Met zijn lengte van 20 cm is de gyutoh uit de Miyabi 6000MCT-reeks geschikt om vis en vlees te versnijden en te scheiden. De dunne punt en het robuuste lemmet zorgen ervoor dat u haarfijn snijdt. Door de platte afwerking glijdt uw hand niet van het heft naar het lemmet, waardoor dit…
Miyabi 6000MCT-Santoku-18cm Miyabi 6000MCT-Santoku-18cm: De onvergelijkbaar scherpe santoku van Miyabi heeft een rockwellhardheid van ongeveer 63 en is geschikt om vlees, vis en groente te snijden. Het heft van donker hout ligt comfortabel in de hand dankzij de ergonomische vorm, waardoor u moeiteloos werkt. Het patroon, de snijprestaties, de slijtvastheid en de hardheid van dit…
De alleskunner in de keuken. Perfect uitgebalanceerd mes voor het wiegen, hakken en snijden van vlees, vis, fruit en groenten.
De alleskunner in de keuken. Perfect uitgebalanceerd mes voor het wiegen, hakken en snijden van vlees, vis, fruit en groenten. Uit een stuk staal gesmeed – met krop en doorlopende angel.
Perfect uitgebalanceerd mes voor het wiegen, hakken en snijden van vlees, vis, fruit en groenten.
De alleskunner in de keuken. Perfect uitgebalanceerd mes voor het wiegen, hakken en snijden van vlees, vis, fruit en groenten.
Wordt gebruikt voor het snijden en hakken van kruiden en groente.
Global G2 Koksmes 20cm Global G2 Koksmes 20cm: Het belangrijkste mes in elke keuken. Professionele koks prefereren een koksmes met een lemmet van 26 cm of zelfs nog groter. Koksmessen zijn ook bedoeld om in snel tempo grote hoeveelheden voedsel te snijden. Consumenten kiezen vaak voor een bescheidener afmeting, meestal met een lemmetlengte van 20…
Global G4 Orientaals Koksmes-18cm Global G4 Orientaals Koksmes-18cm: Dit jaar viert Global zijn 40-jarig bestaan! Global heeft voor deze gelegenheid een speciaal mes uitgebracht in een beperkte oplage. Dit is het Global Santoku Orientaals Mes 18 cm. Het santokumes is een echte allrounder. Snijden, hakken, pletten: je kunt het allemaal. Staat voor kwaliteit en klasse….
Global G-2538 Messenset G2-GS5-GS38 Global G-2538 Messenset G2-GS5-GS38: Met de Global G-2538 Messenset bestaat uit een Koksmes-Nakiri (groentemes)en een officemes (3-delig) haal je een goede basis in huis voor een grotere messenverzameling. Global G-2 Koksmes 20 cm Global Gs-5 Groentemes 14 cm Global Gs-38 Officemes 8.8cm Global Staat voor kwaliteit en klasse. De messen zijn…
Global G-46338 Messenset G46-GS3-GS38 Global G-46338 Messenset G46-GS3-GS38: Met de Global G-46338 Messenset G46-GS3-GS38 Messenset bestaat uit een Santoku , KLein koksmes en een officemesje (3-delig) haal je een goede basis in huis voor een grotere messenverzameling. Global G-46 Santoku 18 cm Global Gs-3 Klein koksmes 13 cm Global Gs-38 Officemes 8.8 cm Global Staat…
Global G-7805 Messenset G78-GS5 Global G-7805 Messenset G78-GS5: Met de Global G7846 Messenset Koksmes-Groentemes (2-delig) haal je een goede basis in huis voor een grotere messenverzameling. Met het koksmes met kuiltjes van 18 cm snijd je vis, vlees en groenten. Het veelzijdig groentemes van 14 cm is geschikt voor het snijden van groenten. Global G-78…
Yaxell Ran Kiritsuke 20cm Yaxell Ran Kiritsuke 20cm : Koksmes uit de Japanse Ran serie. Het mes is 20cm en heeft een 69 lagen damast lemmet met een zwart canvas-micarta handvat. Het 20 cm Kiritsuke mes uit de Yaxell Ran serie is een zogenaamd Kiritsuke Gyuto wat betekend dat de snede van twee kanten geslepen…
Yaxell Ran Koksmes 20cm Yaxell Ran Koksmes 20cm : Koksmes uit de Japanse Ran serie. Het mes is 20cm en heeft een 69 lagen damast lemmet met een zwart canvas-micarta handvat. Het 20 cm Westerse stijl koksmes uit de Yaxell Ran serie onderscheidt zich door de 69 laags damast lemmet met VG-10 hardstalen kern, welke…
Yaxell Ran Messenset Mahonie-Limited-Edition Yaxell Ran Messenset Mahonie-Limited-Edition: Japans Yaxell Ran messenset met een koksmes van 20cm en een universeelmes van 12cm in mooie houten giftbox. De messen hebben een 69 lagen damast lemmet met een mahoniehouten handvat. Limited edition! De Yaxell Ran 2-delige messenset is een exclusieve limited edition uit 2025, wereldwijd gelimiteerd tot slechts…
Yaxell Ran Nakiri 16.5cm Yaxell Ran Nakiri 16.5cm : Nakiri koksmes uit de Japanse Ran serie. Het mes is 16.5cm en heeft een 69 lagen damast lemmet met een zwart canvas-micarta handvat. Yaxell Ran Nakiri 16.5cm : 16,5 cm nakari koksmes Lemmet : 69 lagen damast Heft : zwarte canvas-micarta (harsbehandeld canvas) Roestvrij staal Hardheid VG10…
Yaxell Zen Chinees Koksmes 18cm Yaxell Zen Chinees Koksmes 18cm: Het Chinese koksmes uit de Zen collectie van het Japanse merk Yaxell is een superieur koksmes dat uitblinkt in veelzijdigheid en design. Dit mes is in iedere keuken een echte alleskunner omdat het groot genoeg is om vlees, groente of vis in stukken te snijden…
Yaxell Zen Kiritsuke 20cm Yaxell Zen Kiritsuke 20cm: Het Kiritsuke mes uit de Zen collectie van het Japanse merk Yaxell combineert een elegant ontwerp met Japanse precisie. De Kiritsuke is speciaal ontworpen om veelzijdig ingezet te worden bij het bereiden van Aziatische gerechten. Dit unieke mes is een combinatie van het platte lemmet van een Nakiri…
End of content
End of content
Een koksmes, ook wel chefmes genoemd, heeft een breed lemmet met een licht gebogen snede. Deze vorm maakt het mogelijk om met een wiegende snijbeweging te werken. Hierdoor snijd je efficiënt en gecontroleerd.
Een koksmes is geschikt voor uiteenlopende snijtechnieken en wordt gebruikt voor:
Dankzij de lengte en balans van het lemmet is een koksmes geschikt voor zowel grove als fijne snijwerkzaamheden.
Koksmessen zijn verkrijgbaar in verschillende lengtes. De juiste lengte hangt af van je voorkeur en het type bereidingen dat je vaak uitvoert. Een goed uitgebalanceerd mes ligt comfortabel in de hand en zorgt voor gecontroleerd snijwerk.
Bij Kookwinkel Kitchen Corner selecteren wij koksmessen op scherpte, duurzaamheid en afwerking. Een kwalitatief koksmes blijft langer scherp en maakt nauwkeurig werken mogelijk. Goed onderhoud verlengt bovendien de levensduur van het mes.
Bij Kookwinkel Kitchen Corner kies je voor vakmanschap en expertise. Ons assortiment koksmessen is zorgvuldig samengesteld en afgestemd op verschillende kookstijlen. Zo kies je eenvoudig het mes dat past bij jouw manier van koken.
Wil je een koksmes kopen voor veelzijdig gebruik in de keuken? Ontdek het volledige assortiment koksmessen bij Kookwinkel Kitchen Corner en kies het mes dat aansluit bij jouw kookwensen.
Een koksmes gebruik je voor het snijden van groenten, vlees, vis en kruiden. Het is het meest veelzijdige mes in de keuken.
Een koksmes heeft een breder, langer lemmet met een duidelijke kromming, waardoor het geschikt is voor een wiegende snijbeweging. Een santokumes heeft meestal een iets korter en rechter lemmet en is ontworpen voor hakken, snijden en fijnsnijden met een meer op-en-neergaande beweging. Beide messen zijn veelzijdig, maar verschillen in vorm en snijtechniek.
De ideale lengte hangt af van je voorkeur en gebruik. Een gemiddeld formaat is geschikt voor de meeste snijwerkzaamheden.
Reinig het mes na gebruik, bewaar het veilig in een messenblok of op een magneetstrip en onderhoud de scherpte regelmatig.