Kai Shun-Premier Tim-Mältzer Minamo-Universeelmes-15cm

Beschrijving

Kai Shun-Premier Tim-Mältzer Minamo-Universeelmes-15cm

Kai Shun-Premier Tim-Mältzer Minamo-Universeelmes-15cm:

• Japans Universeelmes
• Lemmet 15,0 cm
• Heft 10,5 cm

Geschikt voor een grote verscheidenheid aan snijwerk. Snijden van worst, kaas, tomaten of stokbrood: het is maar een kleine greep uit het takenpakket van het universeelmes.

Het Shun Premier Tim Mälzer Minamo lemmet: De kern bestaat uit een van extreem hard VG-MAX staal (61 +-1 HRC) omsloten door een 32-laags damast staal. De hoogglans finish van het lemmet wordt afgerond door de damast structuur. De samensmelting van een santoku met een koksmes geeft de uiteindelijke rechthoekige lemmetvorm de mogelijkheid te snijden met een wiegende beweging, en is ook uitermate geschikt voor het precisie werk. Het lemmet is aan beide zijden geslepen.

Het Shun Premier Tim Mälzer Minamo heft: Het zwart uitgevoerde heft van Pakkahout is door zijn symmetrische vorm geschikt voor zowel links- als rechtshandig gebruik. Door de lichte welving aan de onderzijde van het heft ligt het mes ook heerlijk in de hand. De gesmede krop zorgt voor de perfecte balans tussen lemmet en heft.