Messen

Messen

Van allround koksmessen tot specialistische zalmmessen: voor iedere snijtaak vind je hier het juiste mes. Een goed mes is de basis van iedere keuken. Of je nu groenten snijdt, vlees trancheert of vis fileert: met het juiste keukenmes werk je nauwkeurig, veilig en efficiënt. Bij Kookwinkel Kitchen Corner vind je een zorgvuldig samengesteld assortiment messen voor zowel de thuiskok als de professional.


  • Yaxell Tsuchimon Vleesmes 15cm

    Yaxell Tsuchimon Vleesmes 15cm

    139,00

    Yaxell Tsuchimon Vleesmes 15cm Yaxell Tsuchimon Vleesmes 15cm : Vleesmes uit de Japanse tsuchimon serie. Het Yaxell Tsuchimon vleesmes is een klein, traditioneel en Japans vleesmes in een modern jasje. Het gehamerde lemmet van 15 cm lang maakt het klaren van kleine, delicate klusjes een eitje. Denk bijvoorbeeld aan het verwijderen van pezen of vet van…

  • Yaxell Tsuchimon Vleesmes 23cm

    Yaxell Tsuchimon Vleesmes 23cm

    169,00

    Yaxell Tsuchimon Vleesmes 23cm Yaxell Tsuchimon Vleesmes 23cm : Vleesmes uit de Japanse Tsuchimon serie. Het vleesmes uit deze collectie van het Japanse merk Yaxell is een subtiel en stijlvol keukenmes, uitstekend geschikt om de mooiste stukken vlees nauwkeurig te snijden. Dankzij het lange lemmet blijven plakjes vlees minder snel aan het mes kleven, waardoor u…

  • Yaxell Zen Chinees Koksmes 18cm

    Yaxell Zen Chinees Koksmes 18cm

    239,00

    Yaxell Zen Chinees Koksmes 18cm Yaxell Zen Chinees Koksmes 18cm: Het Chinese koksmes uit de Zen collectie van het Japanse merk Yaxell is een superieur koksmes dat uitblinkt in veelzijdigheid en design. Dit mes is in iedere keuken een echte alleskunner omdat het groot genoeg is om vlees, groente of vis in stukken te snijden…

  • Yaxell Zen Kiritsuke 20cm

    Yaxell Zen Kiritsuke 20cm

    179,00

    Yaxell Zen Kiritsuke 20cm Yaxell Zen Kiritsuke 20cm: Het Kiritsuke mes uit de Zen collectie van het Japanse merk Yaxell combineert een elegant ontwerp met Japanse precisie. De Kiritsuke is speciaal ontworpen om veelzijdig ingezet te worden bij het bereiden van Aziatische gerechten. Dit unieke mes is een combinatie van het platte lemmet van een Nakiri…

  • Yaxell Zen Koksmes 20cm

    Yaxell Zen Koksmes 20cm

    169,00

    Yaxell Zen Koksmes 20cm Yaxell Zen Koksmes 20cm : Het koksmes uit de Zen collectie van het Japanse merk Yaxell is een superieur koksmes dat uitblinkt in veelzijdigheid en design. Dit mes is in iedere keuken een echte alleskunner omdat het groot genoeg is om vlees, groente of vis in stukken te snijden terwijl het tegelijkertijd…

  • Yaxell Zen Santoku 16.5cm

    Yaxell Zen Santoku 16.5cm

    169,00

    Yaxell Zen Santoku 16.5cm Yaxell Zen Santoku 16.5cm: Het Santoku mes uit de Zen collectie van het Japanse merk Yaxell is een superieur koksmes dat uitblinkt in veelzijdigheid en design. Dit mes is in iedere keuken een echte alleskunner omdat het groot genoeg is om vlees, groente of vis in stukken te snijden terwijl het tegelijkertijd…

  • Yaxell Zen Vleesmes 15cm

    Yaxell Zen Vleesmes 15cm

    139,00

    Yaxell Zen Vleesmes 15cm Yaxell Zen Vleesmes 15cm : Vleesmes uit de Japanse Zen serie. Het vleesmes uit de Zen collectie van het Japanse merk Yaxell is een subtiel en stijlvol keukenmes, uitstekend geschikt om de mooiste stukken vlees nauwkeurig te snijden. Dankzij het lange lemmet blijven plakjes vlees minder snel aan het mes kleven, waardoor…

  • Yaxell Zen Vleesmes 23cm

    Yaxell Zen Vleesmes 23cm

    179,00

    Yaxell Zen Vleesmes 23cm Yaxell Zen Vleesmes 23cm : Vleesmes uit de Japanse Zen serie. Het vleesmes uit de Zen collectie van het Japanse merk Yaxell is een subtiel en stijlvol keukenmes, uitstekend geschikt om de mooiste stukken vlees nauwkeurig te snijden. Dankzij het lange lemmet blijven plakjes vlees minder snel aan het mes kleven, waardoor…

  • Aanbieding! Global G5838 Messenset Koksmes-Officemes

    Global G5838 Messenset Koksmes-Officemes

    Oorspronkelijke prijs was: €169,00.Huidige prijs is: €125,00.

    Global G5838 Messenset Koksmes-Officemes Global G5838 Messenset Koksmes-Officemes: Met de Global G5838 Messenset Koksmes-Officemes (2-delig) haal je een goede basis in huis voor een grotere messenverzameling. Met het koksmes van 16 cm snijd je vis, vlees en groenten. Het veelzijdig officemes van 9 cm is geschikt voor het schillen of snijden van kleinere ingrediënten. Global…

  • Aanbieding! Global G7846 Messenset Koksmes-Schilmes

    Global G7846 Messenset Koksmes-Schilmes

    Oorspronkelijke prijs was: €169,00.Huidige prijs is: €125,00.

    Global G7846 Messenset Koksmes-Schilmes Global G7846 Messenset Koksmes-Schilmes : Met de Global G7846 Messenset Koksmes-Schilmes (2-delig) haal je een goede basis in huis voor een grotere messenverzameling. Met het koksmes met kuiltjes van 18 cm snijd je vis, vlees en groenten. Het veelzijdig schilmes van 8 cm is geschikt voor het schillen of snijden van…

  • Aanbieding! Global GKB52 Messenblok Boot-RVS

    Global GKB52 Messenblok Boot-RVS

    Oorspronkelijke prijs was: €189,00.Huidige prijs is: €119,00.

    Global GKB52 Messenblok Boot-RVS Global GKB52 Messenblok Boot-RVS Geborsteld RVS design messenblok boot met zwart hard rubberen basis. Geschikt voor 10 items.(9 messen en een slijpstaaf). De messen kunnen variëren in breedte (van 3,5 – 8 cm) en lengte (tot 24 cm). Global Staat voor kwaliteit en klasse. De messen zijn traditionele, Japanse messen met een…

  • Gefu Magnetisch Messenblok Enno

    Gefu Magnetisch Messenblok Enno

    99,95

    Gefu Magnetisch Messenblok Enno Gefu Magnetisch Messenblok Enno: Stijlvol en mes vriendelijk opbergen van al je favoriete messen. Het massieve messenblok van walnoothout zorgt dankzij de dubbelzijdige magneet dat elk mes binnen handbereik is. Stijlvol en mes vriendelijk opbergen voor al je favoriete messen: van kleine groentemessen tot grote koksmessen. Het massieve messenblok van fijn…

  • Kai Select 100 Dunschiller-T

    Kai Select 100 Dunschiller-T

    17,95

    Kai Select 100 Dunschiller-T Kai Select 100 Dunschiller-T: Degelijke roestvrij stalen dunschiller van Kai. Door de ergonomische vorm ligt-ie heerlijk in je hand, moeiteloos en vlot schillen dus! Select keukengerei vormt een serie van handige keukenhulpjes voor het dagelijks gebruik. De serie focust zich op gebruiksvriendelijk en mooi vormgegeven keukengereedschap met een doordachte functionaliteit. Het…

  • Kai Select 100 Dunschiller-I

    Kai Select 100 Dunschiller-I

    17,95

    Kai Select 100 Dunschiller-I Kai Select 100 Dunschiller-I: De dunschiller is eenvoudig maar toch mooi van design en vooral erg gemakkelijk in gebruik. Door zijn ergonomische grip ligt hij comfortabel in de hand en door de schuine stand van het snijgedeelte heeft hij een veel betere snijwerking en blijft hij lang(er) scherp. Het heft (en…

  • Wüsthof Classic Groente en Fruit mes

    Wüsthof Classic Groente en Fruit mes

    49,00

    Is een afgeleid van een chinees koksmes; De Chai Dao. Dit mes is een ware alleskunner  in de keuken. Wordt voornamelijk gebruikt voor het snijden en hakken van diverse ingrediënten. Ook ideaal om kruiden klein te ‘wiegen’.

  • Robert Herder Molenmes Broodmes-RVS

    Robert Herder Molenmes Broodmes-RVS

    79,00

    Robert Herder Molenmes Broodmes-RVS Robert Herder Molenmes Broodmes-RVS: Dit met de hand geslepen broodmes van Robert Herder heeft extra hoge golven en een dun lemmet, wat garant staat voor een uitzonderlijk goede snijkwaliteit en een lange levensduur. Dit mes is veel scherper dan de meeste broodmessen en ook veel lichter waardoor het zich makkelijk laat…

  • Robert Herder Molenmes Schilmes

    Robert Herder Molenmes Schilmes

    17,95

    Robert Herder Molenmes Schilmes Robert Herder Molenmes Schilmes: Dit aardappelmesje behoort tot de klassiekers van Robert Herder. Het heeft een langwerpig, fijn gevormd handvat en bestaat al meer dan 80 jaar.Het mes is geslepen volgens de dünnschliff methode en is daarmee zeer eenvoudig zelf te slijpen. Het lemmet heeft een fijn gepolijste afwerking en is gevormd uit roestend…

  • Aanbieding! Zwilling Four Star Santokumes–16cm

    Zwilling Four Star Santokumes–16cm

    Oorspronkelijke prijs was: €84,95.Huidige prijs is: €49,95.

    Zwilling Four Star Santokumes–16cm Zwilling Four Star Santokumes–16cm: Het santoku mes is de Aziatische tegenhanger van het koksmes: uitermate geschikt voor het snijden van vlees, vis en ook groente.  Alle santoku messen van ZWILLING hebben een extra breed gepolijste rand. Uniek roestvrij staal, speciaal voor ZWILLING J.A. HENCKELS ontwikkeld FRIODUR® ijsgehard lemmet SIGMAFORGE®, exact gesmeed…

  • Bloemenschaar Paul

    Bloemenschaar Paul

    12,95

    Bloemenschaar Paul Bloemenschaar Paul: is erg handig bij het knippen van je bloemen op de juiste lengte. Een precieze snoei, zonder dat de stelen worden geplet. De veilige en lichte hantering behoren tot de buitengewone eigenschappen. Bloemen gaan langer mee als je ze schuin afknipt; door dit te doen kunnen ze meer water opnemen. Of…

  • Zwilling Four Star Groentemes-7cm

    Zwilling Four Star Groentemes-7cm

    46,95

    Zwilling Four Star Groentemes-7cm Zwilling Four Star Groentemes-7cm: Het rechte snijvlak maakt van groentemessen het optimale gereedschap voor ook het schoonmaken en snijden van groenten en ook fruit. Uniek roestvrij staal, speciaal voor ZWILLING J.A. HENCKELS ontwikkeld FRIODUR® ijsgehard lemmet SIGMAFORGE®, exact gesmeed uit één enkel stuk Elegante greep uit zwart kunststof Beperkte levenslange garantie…

  • Zwilling FourStar Schil-en Garneermes-10cm

    Zwilling FourStar Schil-en Garneermes-10cm

    47,95

    Zwilling FourStar Schil-en Garneermes-10cm Zwilling FourStar Schil-en Garneermes-10cm Relatief klein, licht en veelzijdig mesje met een spits, smal lemmet. Voor het snijden en garneren van groenten en fruit of voor het larderen van vetarm vlees. Uniek roestvrij staal, speciaal voor ZWILLING J.A. HENCKELS ontwikkeld FRIODUR® ijsgehard lemmet SIGMAFORGE®, exact gesmeed uit één enkel stuk Elegante…

  • Zwilling Four Star Universeelmes-13cm

    Zwilling Four Star Universeelmes-13cm

    53,95

    Zwilling Four Star Universeelmes-13cm Zwilling Four Star Universeelmes-13cm: Met de geslepen golfsnede kunnen worst, kaas, tomaat, maar ook stokbroodjes worden gesneden. Uniek roestvrij staal, speciaal voor ZWILLING J.A. HENCKELS ontwikkeld FRIODUR® ijsgehard lemmet SIGMAFORGE®, exact gesmeed uit ook één enkel stuk Elegante greep uit zwart kunststof Beperkte levenslange garantie op productiefouten ZWILLING staat voor hoog…

  • Zwilling Four Star Vleesmes-20cm

    Zwilling Four Star Vleesmes-20cm

    73,95

    Zwilling Four Star Vleesmes-20cm Zwilling Four Star Vleesmes-20cm: Mes met lang, smal lemmet. Perfect geschikt voor het snijden van ham en ook andere grote stukken vlees of voor het bereiden van carpaccio bijvoorbeeld. Uniek roestvrij staal, bovendien speciaal voor ZWILLING J.A. HENCKELS ontwikkeld FRIODUR® ijsgehard lemmet SIGMAFORGE®, exact gesmeed uit ook één enkel stuk Elegante…

  • Zwilling Four Star Koksmes-16cm

    Zwilling Four Star Koksmes-16cm

    79,95

    Zwilling Four Star Koksmes-16cm Zwilling Four Star Koksmes-16cm: Het klassieke meesterstuk biedt veiligheid, ergonomie en ook comfort en is tot op de dag van vandaag wereldwijd de meest verkochte messenserie van ZWILLING J.A. HENCKELS. Mes met breed, stevig lemmet. De ‘allrounder’ voor zowel de professional als ook de hobbykok. Voor het snijden van groenten en…

End of content

End of content

Welke soorten messen zijn er?

Elke snijtaak vraagt om een specifiek type mes. Hieronder vind je een overzicht van onze belangrijkste messencategorieën:


Hoe kies je het juiste mes?

Bij het kiezen van een mes is het belangrijk om te letten op:

  • Toepassing: vlees, vis, brood of groenten
  • Lemmetvorm: lang, smal, flexibel of breed
  • Slijphoek: Japans (fijner) of Westers (steviger)
  • Staalkwaliteit: hardheid en onderhoud

Door het juiste mes te kiezen, werk je efficiënter en behoud je de kwaliteit van je ingrediënten.


Onderhoud en slijpen van messen

Een scherp mes werkt veiliger en nauwkeuriger. Regelmatig gebruik van een aanzetstaal of messenslijper houdt je messen in optimale conditie. Voor volledig slijpherstel kun je kiezen voor een wetsteen. Goed onderhoud verlengt de levensduur van je messen aanzienlijk.


  • ✔ Breed assortiment keukenmessen
  • ✔ Voor iedere snijtechniek een passend mes
  • ✔ Onderhoudsproducten voor langdurige scherpte

Waarom messen kopen bij Kookwinkel Kitchen Corner?

Bij Kookwinkel Kitchen Corner kies je voor kwaliteit en expertise. Ons assortiment messen is zorgvuldig geselecteerd op basis van functionaliteit, duurzaamheid en gebruiksgemak. Of je nu een beginnende thuiskok bent of een ervaren hobbykok, wij helpen je bij het maken van de juiste keuze.

  • Specialistische kookwinkel met expertise
  • Zorgvuldig geselecteerd assortiment
  • Focus op kwaliteit en duurzaamheid
  • Persoonlijk advies en betrouwbare service

Messen online bestellen

Wil je messen kopen voor dagelijks gebruik of specialistische bereidingen? Ontdek het volledige assortiment messen bij Kookwinkel Kitchen Corner en kies het mes dat perfect aansluit bij jouw kookstijl.

Populaire merken keukenmessen

Wij bieden een selectie keukenmessen van gerenommeerde merken die wereldwijd bekendstaan om hun kwaliteit en vakmanschap:

  • Wüsthof – Duits vakmanschap met perfecte balans en langdurige scherpte
  • Global – lichtgewicht Japanse messen met strak design en hoge precisie
  • Miyabi – combinatie van Japanse traditie en moderne techniek
  • Robert Herder – ambachtelijke messen met dunne slijping en uitzonderlijk snijgevoel
  • Opinel – functionele en betrouwbare messen met een tijdloos ontwerp
  • Victorinox – ergonomische en praktische messen, geliefd bij professionals
  • Yaxell – Japanse messen met meerlaags staal en langdurige scherpte
  • Zwilling – traditioneel Duits merk met innovatieve productietechnieken
  • Kai – verfijnde Japanse messen met focus op scherpte en balans