Gratis verzending vanaf €45 in NL | Voor 16:00 uur besteld zelfde dag verzonden | Gratis inpakservice
Een santokumes is een veelzijdig keukenmes met Japanse oorsprong.
De naam “santoku” betekent letterlijk “drie deugden” en verwijst naar het snijden van groenten, vlees en vis.
Bij Kookwinkel Kitchen Corner vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment santokumessen voor nauwkeurig en gecontroleerd snijwerk.
Op zoek naar een ander type keukenmes?
Bekijk dan ook onze categorie koksmessen of het volledige assortiment
messen.
Opinel Parallele Santokumes No-119 Opinel Parallele Santokumes No-119 : Met de Parallèle serie gaat Opinel terug naar haar roots. De serie is stijlvol en klassiek in haar eenvoud met prachtige heften en een ontwerp gericht op optimale snijbewegingen voor een perfect resultaat, zo ook bij het Opinel Parallele Santokumes No-119. Bij het ontwikkelen van de…
Zwilling Four Star Santoku-18cm Zwilling Four Star Santoku-18cm: Het klassieke meesterstuk biedt veiligheid, ergonomie en ook comfort en is tot op de dag van vandaag wereldwijd de meest verkochte messenserie van ZWILLING J.A. HENCKELS. Mes met breed, stevig lemmet. De ‘allrounder’ voor zowel de professional als ook de hobbykok. Voor het snijden van groenten en…
Global G81 Nakiri Groente/hakmes-18cm Global G81 Nakiri Groente/hakmes-18cm: Veelal zien groentemessen er uit als een hakbijl of een snijvlak dat juist veel ronder loopt dan bij een koksmes. Hierdoor kan men het mes gemakkelijk laten “wiegen” over de groente. Dit mes is zeer geschikt voor het snijden en hakken van diversen groenten. Het mes dient…
Speciaal ontwikkeld voor de bereiding van Sushi en Sashimi – ook ideaal voor al het fijne snijwerk in de keuken.
Speciaal ontwikkeld voor de bereiding van Sushi en Sashimi – ook ideaal voor al het fijne snijwerk in de keuken.
Kai Shun Classic Kiritsuke-15cm Kai Shun Classic Kiritsuke-15cm : Gebruik het veelzijdige Kai Shun Classic Kiritsuke-15cm voor het fijnhakken van kruiden of het snijden van diverse producten. Dit handzame en kwalitatief hoogwaardige mes mag eigenlijk in geen enkel messenblok ontbreken. Het is met recht een allemansvriend. Dit Kiritsuke koksmes heeft een lemmetlengte van 15 cm….
Kai Shun Classic Kiritsuke-20cm Kai Shun Classic Kiritsuke-20cm: Gebruik het veelzijdige Kai Shun Classic Kiritsuke-20cm voor het fijnhakken van kruiden of het snijden van diverse producten. Dit handzame en kwalitatief hoogwaardige mes mag eigenlijk in geen enkel messenblok ontbreken. Het is met recht een allemansvriend. Dit Kiritsuke koksmes heeft een lemmetlengte van 20 cm. In…
Kai Shun Classic Kiritsuke-9cm Kai Shun Classic Kiritsuke-9cm : Gebruik het veelzijdige Kai Shun Classic Kiritsuke-9cm voor het fijnhakken van kruiden of het snijden van diverse producten. Dit handzame en kwalitatief hoogwaardige mes mag eigenlijk in geen enkel messenblok ontbreken. Het is met recht een allemansvriend. Dit Kiritsuke koksmes heeft een lemmetlengte van 9 cm….
Kai Shun Classic Santoku-18cm Kai Shun Classic Santoku-18cm: Japans Koksmes Lemmet 18 cm Heft 12,2 cm Shun Classic Serie De serie Shun Classic verenigt eeuwenoude Japanse Samurai smeedkunst. Met tevens de moderne en technisch doorontwikkelde productiemethodes van onze huidige tijd. Met als resultaat een zeer hoogwaardige Damast messenserie. Deze is tot in het kleinste detail…
Kai Shun Classic-White Santoku-18cm Kai Shun Classic-White Santoku-18cm: Heft in essenhout-kleur Japans Koksmes Lemmet 18 cm Heft 12,2 cm Shun Classic Serie De serie Shun Classic verenigt eeuwenoude Japanse Samurai smeedkunst. Met tevens de moderne en technisch doorontwikkelde productiemethodes van onze huidige tijd. Met als resultaat een zeer hoogwaardige Damast messenserie. Deze is tot in…
Kai Shun Classic Santokumes-14cm Kai Shun Classic Santokumes-14cm DM-0727: Japans Santokumes Lemmet 14,0 cm Heft 11,2 cm Het Shun Classic lemmet: De kern van het gehele lemmet tot aan het snijvlak wordt gevormd door VG MAX staal met een hardheid van 61 (± 1) HRC. Door het samenvoegen van de kern met 32 lagen Damast staal…
Kai Shun Classic Santokumes-18cm Kai Shun Classic Santokumes-18cm DM-0718: Japans Santokumes met kuiltjes Lemmet 18 cm Heft 12,2 cm Het Shun Classic lemmet: De kern van het gehele lemmet tot aan het snijvlak wordt gevormd door VG MAX staal met een hardheid van 61 (± 1) HRC. Door het samenvoegen van de kern met 32 lagen…
Kai Shun Classic Santokumes-19cm- RED-Limited Edition Kai Shun Classic Santokumes-19cm-RED-Limited Edition: Als hoogtepunt presenteert KAI een exclusief collector’s item. De nieuwe Shun Classic Red is wereldwijd gelimiteerd tot 3.000 stuks. In plaats van de elegante, zwarte Shun Classic pakkawood handgreep, wordt deze unieke Santoku geleverd met een luxe, diep roodzwarte handgreep. Elk mes wordt gemarkeerd…
Kai Shun-Premier Tim-Mälzer Santokumes-14cm Kai Shun-Premier Tim-Mälzer Santokumes-14cm: TDM-1727: Japans Santokumes Lemmet 14,0 cm Heft 11,0 cm Het Shun Premier Tim Mälzer lemmet: De kern van het Shun Premier lemmet bestaat uit extreem hard VG Max-staal en is ook bekleed met 32 lagen Damaststaal. Deze combinatie van verschillende staalsoorten maakt dat de snede hard en ook…
Kai Shun-Premier Tim-Mälzer Santokumes-18cm Kai Shun-Premier Tim-Mälzer Santokumes-18cm TDM-1702: Japans Santokumes Lemmet 18,0 cm Heft 12,0 cm Het Shun Premier Tim Mälzer lemmet: De kern van het Shun Premier lemmet bestaat uit extreem hard VG Max-staal en is ook bekleed met 32 lagen Damaststaal. Deze combinatie van verschillende staalsoorten maakt dat de snede hard en ook…
Kai Shun-Premier Tim-Mältzer Minamo-Santokumes-18cm Kai Shun-Premier Tim-Mältzer Minamo-Santokumes-18cm: Japans Santokumes Lemmet 18,0 cm Heft 12,0 cm Het Shun Premier Tim Mälzer Minamo lemmet: De kern bestaat uit een van extreem hard VG-MAX staal (61 +-1 HRC) omsloten door een 32-laags damast staal. De hoogglans finish van het lemmet wordt afgerond door de damast structuur. De…
Miyabi 5000MCD-Rocking-Santoku-18cm Miyabi 5000MCD-Rocking-Santoku-18cm: Het berkenhout van topkwaliteit dat Miyabi gebruikt, maakt van elk mes een culinair meesterwerk. Zowel het lemmet als het heft worden gemaakt van kostbare materialen die de messen echt in het oog laten springen. En er schuilt meer onder het oppervlak: onder honderd lagen staal zit een ijzersterke kern van MicroCarbide SG2…
Miyabi 5000MCD-Santoku-18cm Miyabi 5000MCD-Santoku-18cm : Is een santoku mes met een lengte van 18cm. Lemmetkern van MicroCarbide poederstaal MC63, ingebed in 100 lagen staal – voor een hardheid van ca. 63 Rockwell en maximale randvastheid. Het lemmet bestaat uit een kern van MicroCarbide MC63 poederstaal, ingebed in honderd lagen staal. Deze structuur is de basis voor…
Miyabi 6000MCT-Santoku-18cm Miyabi 6000MCT-Santoku-18cm: De onvergelijkbaar scherpe santoku van Miyabi heeft een rockwellhardheid van ongeveer 63 en is geschikt om vlees, vis en groente te snijden. Het heft van donker hout ligt comfortabel in de hand dankzij de ergonomische vorm, waardoor u moeiteloos werkt. Het patroon, de snijprestaties, de slijtvastheid en de hardheid van dit…
Speciaal ontwikkeld voor de bereiding van Sushi en Sashimi – ook ideaal voor al het fijne snijwerk in de keuken.
Wüsthof Classic Santokumes 17cm Wüsthof Classic Santokumes 17cm: Speciaal ontwikkeld voor de bereiding van Sushi en Sashimi – ook ideaal voor al het fijne snijwerk in de keuken. Gesmeed uit één stuk chroom-molybdeen-vanadium lemmetstaal (X50 Cr MoV 15). Met kuiltjes. Door de kuiltjes ontstaan “luchtblaasjes”, die het vastkleven van dunne en zachte plakjes aan het…
Global G4 Orientaals Koksmes-18cm Global G4 Orientaals Koksmes-18cm: Dit jaar viert Global zijn 40-jarig bestaan! Global heeft voor deze gelegenheid een speciaal mes uitgebracht in een beperkte oplage. Dit is het Global Santoku Orientaals Mes 18 cm. Het santokumes is een echte allrounder. Snijden, hakken, pletten: je kunt het allemaal. Staat voor kwaliteit en klasse….
Global G-46338 Messenset G46-GS3-GS38 Global G-46338 Messenset G46-GS3-GS38: Met de Global G-46338 Messenset G46-GS3-GS38 Messenset bestaat uit een Santoku , KLein koksmes en een officemesje (3-delig) haal je een goede basis in huis voor een grotere messenverzameling. Global G-46 Santoku 18 cm Global Gs-3 Klein koksmes 13 cm Global Gs-38 Officemes 8.8 cm Global Staat…
Yaxell Ketu Santoku-16.5cm Yaxell Ketu Santoku-16.5cm: Dit mes, dat bekendstaat als de Japanse versie van het koksmes, is ideaal voor het fijnsnijden van groenten, vlees, vis, uien, knoflook en kruiden. 16.5cm Santoku Lemmet: 3 lagen SG2 Staal, San Mai Structuur Heft : Zwart Pakka Beukenhout Gemaakt in Japan Handwas aanbevolen, goed drogen is noodzakelijk KETU-messen…
End of content
End of content
Een santokumes heeft een relatief breed en recht lemmet met een afgeronde punt. In tegenstelling tot een koksmes heeft een santokumes minder kromming in de snede, waardoor het vooral geschikt is voor een rechte, op-en-neergaande snijbeweging.
Een santokumes wordt vaak gebruikt voor:
Door de rechte snede is het mes bijzonder geschikt voor gecontroleerd en precies werk.
Hoewel beide messen veelzijdig zijn, verschillen ze in vorm en snijtechniek. Een koksmes heeft een langer en meer gebogen lemmet voor een wiegende snijbeweging. Een santokumes heeft een rechter snede en wordt vooral gebruikt met een op-en-neergaande beweging. De keuze hangt af van persoonlijke voorkeur en snijstijl.
Bij Kookwinkel Kitchen Corner selecteren wij santokumessen op scherpte, balans en duurzaamheid. Een goed santokumes ligt prettig in de hand en maakt nauwkeurig snijden mogelijk. Met goed onderhoud blijft het mes langdurig scherp.
Bij Kookwinkel Kitchen Corner kies je voor kwaliteit en expertise. Ons assortiment santokumessen is zorgvuldig samengesteld en geschikt voor verschillende kookstijlen. Zo kies je eenvoudig het mes dat past bij jouw manier van snijden.
Wil je een santokumes kopen voor nauwkeurig en veelzijdig gebruik in de keuken? Ontdek het volledige assortiment santokumessen bij Kookwinkel Kitchen Corner en kies het mes dat aansluit bij jouw snijvoorkeur.
Santoku betekent “drie deugden” en verwijst naar het snijden van groenten, vlees en vis.
Een santokumes heeft een rechter snede en wordt gebruikt met een op-en-neergaande beweging. Een koksmes heeft een gebogen snede voor een wiegende snijtechniek.
Ja, een santokumes is veelzijdig inzetbaar en geschikt voor dagelijkse snijwerkzaamheden.
Een santokumes wordt gebruikt voor groenten, vlees en vis, en is geschikt voor precisiesnijwerk.