-

€99,00
Wüsthof Classic Flexibel Uitbeenmes-16cm Wüsthof Classic Flexibel Uitbeenmes-16cm: Botten verwijderen en vlees villen op een professionele manier: dankzij de stevige afwerking en het gemakkelijk wendbare, extreem scherpe lemmet met spitse punt is het uitbeenmes ideaal voor het verwijderen van botten of voor het villen van vlees en gevogelte. Pezen en vet kunnen ook gemakkelijk worden verwijderd,…
-

€175,00
Kai Shun Classic Uitbeenmes-15cm Kai Shun Classic Uitbeenmes-15cm DM-0710: Japans Uitbeenmes Lemmet 15cm Heft 12,2cm Het Shun Classic lemmet: De kern van het gehele lemmet tot aan het snijvlak wordt gevormd door VG MAX staal met een hardheid van 61 (± 1) HRC. Door het samenvoegen van de kern met 32 lagen Damast staal krijgt het…
-

€185,00
Kai Shun Classic Gokujo-Uitbeenmes-15cm Kai Shun Classic Gokujo-Uitbeenmes-15cm DM-0743: Japans Uitbeenmes Lemmet 15cm Heft 10,4cm Het Shun Classic lemmet: De kern van het gehele lemmet tot aan het snijvlak wordt gevormd door VG MAX staal met een hardheid van 61 (± 1) HRC. Door het samenvoegen van de kern met 32 lagen Damast staal krijgt…
-

€89,95
Zwilling Pro Uitbeenmes 14cm Zwilling Pro Uitbeenmes 14cm: Met dit puntige mes kan perfect uitgebeend worden en ook kunnen zowel vet als pezen worden verwijderd. Uniek roestvrij staal, speciaal voor ZWILLING J.A. HENCKELS ontwikkeld FRIODUR® ijsgehard lemmet SIGMAFORGE®, exact gesmeed uit één enkel stuk Greep uit kunststof met rivetten Beperkte levenslange garantie op productiefouten ZWILLING…
Uitbeenmessen
Uitbeenmessen: Dit mes is een keukenmes met een flexibel lemmet. Hierdoor is ook het lemmet gemakkelijk te bewegen, wat ervoor zorgt dat het tevens ideaal te gebruiken is om ook verschillende soorten vlees mee te ontbenen.
Een uitbeenmes is ook zeer geschikt om huid, pezen of vetdelen van vlees te verwijderen denk ook aan het ontbenen van gevogelte. Een uitbeenmes heeft veel weg van een fileermes.
Het verschil tussen de twee keukenmessen is dat een uitbeenmes minder flexibel is dan een fileermes en de vorm van het lemmet is net iets anders.