Koksmessen

  • Kai Shun Classic Kiritsuke-15cm

    Kai Shun Classic Kiritsuke-15cm

    219,00

    Kai Shun Classic Kiritsuke-15cm Kai Shun Classic Kiritsuke-15cm  : Gebruik het veelzijdige Kai Shun Classic Kiritsuke-15cm  voor het fijnhakken van kruiden of het snijden van diverse producten. Dit handzame en kwalitatief hoogwaardige mes mag eigenlijk in geen enkel messenblok ontbreken. Het is met recht een allemansvriend. Dit Kiritsuke koksmes heeft een lemmetlengte van 15 cm….

  • Kai Shun Classic Kiritsuke-20cm

    Kai Shun Classic Kiritsuke-20cm

    259,00

    Kai Shun Classic Kiritsuke-20cm Kai Shun Classic Kiritsuke-20cm: Gebruik het veelzijdige Kai Shun Classic Kiritsuke-20cm voor het fijnhakken van kruiden of het snijden van diverse producten. Dit handzame en kwalitatief hoogwaardige mes mag eigenlijk in geen enkel messenblok ontbreken. Het is met recht een allemansvriend. Dit Kiritsuke koksmes heeft een lemmetlengte van 20 cm. In…

  • Kai Shun Classic Kiritsuke-9cm

    Kai Shun Classic Kiritsuke-9cm

    139,00

    Kai Shun Classic Kiritsuke-9cm Kai Shun Classic Kiritsuke-9cm : Gebruik het veelzijdige Kai Shun Classic Kiritsuke-9cm  voor het fijnhakken van kruiden of het snijden van diverse producten. Dit handzame en kwalitatief hoogwaardige mes mag eigenlijk in geen enkel messenblok ontbreken. Het is met recht een allemansvriend. Dit Kiritsuke koksmes heeft een lemmetlengte van 9 cm….

  • Aanbieding! Kai Shun Kohen Limited Edition Messenset

    Kai Shun Kohen Limited Edition Messenset

    Oorspronkelijke prijs was: €1.100,00.Huidige prijs is: €599,00.

    Kai Shun Kohen Limited Edition Messenset Kai Shun Kohen Limited Edition Messenset: De Kai Shun Kohen messenset met koffer bestaat uit een koksmes 20 cm, een universeel mes 15 cm, 2 leren messenbeschermers en een aluminium messenkoffer. De messen zijn gesmeed uit 72-laags damaststaal. Het materiaal zorgt voor een sierlijke structuur in het lemmet. De…

  • Zwilling Kindermes Twinny Blauw

    Zwilling Kindermes Twinny Blauw

    24,95

    Zwilling Kindermes Twinny Blauw Zwilling Kindermes Twinny Blauw: Het eerste mes voor kleine keukenprinsen en -prinsessen – het Twinny-kindermes  is speciaal ontworpen om kinderen te leren hoe ze in alle veiligheid een mes kunnen gebruiken. Het kindermes kan worden gebruikt vanaf de leeftijd van 3 jaar, maar altijd onder toezicht van een volwassene, en is…

  • Miyabi 5000MCD Koksmes-Gyutoh-20cm

    Miyabi 5000MCD Koksmes-Gyutoh-20cm

    429,00

    Miyabi 5000MCD Koksmes-Gyutoh-20cm Miyabi 5000MCD Koksmes-Gyutoh-20cm : Is een koksmes met een lengte van 20cm. Lemmetkern van MicroCarbide poederstaal MC63, ingebed in 100 lagen staal – voor een hardheid van ca. 63 Rockwell en maximale randvastheid. De 20 cm lange gyutoh uit het 5000MCD-assortiment van Miyabi is indrukwekkend dankzij zijn relatief dunne, maar toch stabiele lemmet…

  • Miyabi 5000MCD-Rocking-Santoku-18cm

    Miyabi 5000MCD-Rocking-Santoku-18cm

    429,00

    Miyabi 5000MCD-Rocking-Santoku-18cm Miyabi 5000MCD-Rocking-Santoku-18cm: Het berkenhout van topkwaliteit dat Miyabi gebruikt, maakt van elk mes een culinair meesterwerk. Zowel het lemmet als het heft worden gemaakt van kostbare materialen die de messen echt in het oog laten springen. En er schuilt meer onder het oppervlak: onder honderd lagen staal zit een ijzersterke kern van MicroCarbide SG2…

  • Miyabi 5000MCD-Santoku-18cm

    Miyabi 5000MCD-Santoku-18cm

    429,00

    Miyabi 5000MCD-Santoku-18cm Miyabi 5000MCD-Santoku-18cm : Is een santoku mes met een lengte van 18cm. Lemmetkern van MicroCarbide poederstaal MC63, ingebed in 100 lagen staal – voor een hardheid van ca. 63 Rockwell en maximale randvastheid. Het lemmet bestaat uit een kern van MicroCarbide MC63 poederstaal, ingebed in honderd lagen staal. Deze structuur is de basis voor…

  • Miyabi 6000MCT-Koksmes-Gyutoh-16cm

    Miyabi 6000MCT-Koksmes-Gyutoh-16cm

    229,00

    Miyabi 6000MCT-Koksmes-Gyutoh-16cm Miyabi 6000MCT-Koksmes-Gyutoh-16cm: Met zijn lengte van 16 cm is de gyutoh uit de Miyabi 6000MCT-reeks geschikt om vis en vlees te versnijden en te scheiden. De dunne punt en het robuuste lemmet zorgen ervoor dat u haarfijn snijdt. Door de platte afwerking glijdt uw hand niet van het heft naar het lemmet, waardoor…

  • Miyabi 6000MCT-Koksmes-Gyutoh-20cm

    Miyabi 6000MCT-Koksmes-Gyutoh-20cm

    279,00

    Miyabi 6000MCT-Koksmes-Gyutoh-20cm Miyabi 6000MCT-Koksmes-Gyutoh-20cm: Met zijn lengte van 20 cm is de gyutoh uit de Miyabi 6000MCT-reeks geschikt om vis en vlees te versnijden en te scheiden. De dunne punt en het robuuste lemmet zorgen ervoor dat u haarfijn snijdt. Door de platte afwerking glijdt uw hand niet van het heft naar het lemmet, waardoor dit…

  • Miyabi 6000MCT-Santoku-18cm

    Miyabi 6000MCT-Santoku-18cm

    279,00

    Miyabi 6000MCT-Santoku-18cm Miyabi 6000MCT-Santoku-18cm: De onvergelijkbaar scherpe santoku van Miyabi heeft een rockwellhardheid van ongeveer 63 en is geschikt om vlees, vis en groente te snijden. Het heft van donker hout ligt comfortabel in de hand dankzij de ergonomische vorm, waardoor u moeiteloos werkt. Het patroon, de snijprestaties, de slijtvastheid en de hardheid van dit…

  • Wüsthof Classic Koksmes 16cm

    Wüsthof Classic Koksmes 16cm

    99,00

    De alleskunner in de keuken. Perfect uitgebalanceerd mes voor het wiegen, hakken en snijden van vlees, vis, fruit en groenten.

  • Wüsthof Classic Koksmes 18cm

    Wüsthof Classic Koksmes 18cm

    109,00

    De alleskunner in de keuken. Perfect uitgebalanceerd mes voor het wiegen, hakken en snijden van vlees, vis, fruit en groenten. Uit een stuk staal gesmeed – met krop en doorlopende angel.

  • Wüsthof Classic Koksmes 20cm

    Wüsthof Classic Koksmes 20cm

    119,00

    Perfect uitgebalanceerd mes voor het wiegen, hakken en snijden van vlees, vis, fruit en groenten.

  • Wüsthof Classic Koksmes 23cm

    Wüsthof Classic Koksmes 23cm

    129,00

    De alleskunner in de keuken. Perfect uitgebalanceerd mes voor het wiegen, hakken en snijden van vlees, vis, fruit en groenten.

  • Wüsthof Classic Chinees Koksmes-18cm

    Wüsthof Classic Chinees Koksmes-18cm

    229,00

    Wordt gebruikt voor het snijden en hakken van kruiden en groente.

  • Global G2 Koksmes 20cm

    Global G2 Koksmes 20cm

    119,00

    Global G2 Koksmes 20cm Global G2 Koksmes 20cm: Het belangrijkste mes in elke keuken. Professionele koks prefereren een koksmes met een lemmet van 26 cm of zelfs nog groter. Koksmessen zijn ook bedoeld om in snel tempo grote hoeveelheden voedsel te snijden. Consumenten kiezen vaak voor een bescheidener afmeting, meestal met een lemmetlengte van 20…

  • Aanbieding! Global G4 Orientaals Koksmes-18cm

    Global G4 Orientaals Koksmes-18cm

    Oorspronkelijke prijs was: €109,50.Huidige prijs is: €65,00.

    Global G4 Orientaals Koksmes-18cm Global G4 Orientaals Koksmes-18cm: Dit jaar viert Global zijn 40-jarig bestaan! Global heeft voor deze gelegenheid 2een speciaal mes uitgebracht in een beperkte oplage. Dit is het Global Santoku Orientaals Mes 18 cm. Het santokumes is een echte allrounder. Snijden, hakken, pletten: je kunt het allemaal. Staat voor kwaliteit en klasse….

  • Aanbieding! Global G-2538 Messenset G2-GS5-GS38

    Global G-2538 Messenset G2-GS5-GS38

    Oorspronkelijke prijs was: €256,50.Huidige prijs is: €189,00.

    Global G-2538 Messenset G2-GS5-GS38 Global G-2538 Messenset G2-GS5-GS38: Met de Global G-2538 Messenset bestaat uit een Koksmes-Nakiri (groentemes)en een officemes  (3-delig) haal je een goede basis in huis voor een grotere messenverzameling. Global G-2 Koksmes 20 cm Global Gs-5 Groentemes 14 cm Global Gs-38 Officemes 8.8cm Global Staat voor kwaliteit en klasse. De messen zijn…

  • Aanbieding! Global G-46338 Messenset G46-GS3-GS38

    Global G-46338 Messenset G46-GS3-GS38

    Oorspronkelijke prijs was: €256,50.Huidige prijs is: €199,00.

    Global G-46338 Messenset G46-GS3-GS38 Global G-46338 Messenset G46-GS3-GS38: Met de Global G-46338 Messenset G46-GS3-GS38 Messenset bestaat uit een Santoku , KLein koksmes en een officemesje (3-delig) haal je een goede basis in huis voor een grotere messenverzameling. Global G-46 Santoku 18 cm Global Gs-3 Klein koksmes 13 cm Global Gs-38 Officemes 8.8 cm Global Staat…

  • Aanbieding! Global G-7805 Messenset G78-GS5

    Global G-7805 Messenset G78-GS5

    Oorspronkelijke prijs was: €209,00.Huidige prijs is: €159,00.

    Global G-7805 Messenset G78-GS5 Global G-7805 Messenset G78-GS5: Met de Global G7846 Messenset Koksmes-Groentemes (2-delig) haal je een goede basis in huis voor een grotere messenverzameling. Met het koksmes met kuiltjes van 18 cm snijd je vis, vlees en groenten. Het veelzijdig groentemes van 14 cm is geschikt voor het snijden van groenten. Global G-78…

  • Yaxell Ketu Kiritsuke-20cm

    Yaxell Ketu Kiritsuke-20cm

    279,00

    Yaxell Ketu Kiritsuke-20cm Yaxell Ketu Kiritsuke-20cm : Het Kiritsuke mes combineert een elegant ontwerp met Japanse precisie. De Kiritsuke is speciaal ontworpen om veelzijdig ingezet te worden bij het bereiden van Aziatische gerechten. Dit unieke mes is een combinatie van het platte lemmet van een Nakiri (groentemes) en de punt van een Sujihiki (vismes), waardoor…

  • Yaxell Ketu Koksmes-20cm

    Yaxell Ketu Koksmes-20cm

    269,00

    Yaxell Ketu Koksmes-20cm Yaxell Ketu Koksmes-20cm: Japans koksmes is groot genoeg voor het snijden van grote hoeveelheden groenten, vlees en vis, maar biedt tegelijkertijd voldoende controle om ook precisiewerk uit te voeren zoals het fijnsnijden van kruiden. Yaxell Ketu Koksmes-20cm: 20cm Koksmes Lemmet: 3 lagen SG2 Staal, San Mai Structuur Heft : Zwart Pakka Beukenhout…

  • Yaxell Ketu Konata-14.5cm

    Yaxell Ketu Konata-14.5cm

    249,00

    Yaxell Ketu Konata-14.5cm Yaxell Ketu Konata-14.5cm: Een uniek keukenmes dat de functionaliteiten van een koksmes, een Nakiri en een cleaver combineert. 14.5cm Konata Lemmet: 3 lagen SG2 Staal, San Mai Structuur Heft : Zwart Pakka Beukenhout Gemaakt in Japan Handwas aanbevolen, goed drogen is noodzakelijk KETU-messen zijn gemaakt van 3-laags roestvrijstalen mes met gepoederd stalen…

End of content

End of content

Koksmessen

Koksmessen: Het basismes voor iedereen die graag in de keuken staat. Het merendeel van het snijwerk in de keuken kun je al met alleen een koksmes uitvoeren. Dit mes gebruik je voor het snijden van vlees, groenten maar ook bijvoorbeeld van het snipperen van een ui.

Deze messen bestaan uit diverse maten maar ook uit verschillende uitvoeringen, staalsoorten en fabrikanten. Denk bij de uitvoeringen in halve en hele krop, balans, de vorm van het heft en ook het gewicht van het mes.

Japanse messen zijn dunner en blijven hierdoor langer scherp dan de Europese messen, maar deze zijn weer vele malen eenvoudiger te onderhouden dan de Japanse messen.

Een goed koksmes is voor een ieder persoonlijk, het moet goed in de hand liggen en aanvoelen.